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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026000427 D0802700000000 구연산이수소칼륨 A30063 확인시험 적합 이 품목은 확인시험법 중 구연산염(가) 반응 및 칼륨염 반응을 나타낸다. 20231221 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2023-82호,20231221) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026000428 D0802800000000 구연산일나트륨 A30006 건조감량 0.5이하 이 품목은 105℃에서 4시간 건조할 때 그 감량은 0.5% 이하 이어야 한다. 20231221 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2023-82호,20231221) 1 01 최대/최소 0.5 01 이하 N N N N N N 001 %
2026000429 D0802800000000 구연산일나트륨 B10001 납 1.0이하 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마 발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20231221 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2023-82호,20231221) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N N N N N 040 ppm
2026000430 D0802800000000 구연산일나트륨 B10003 비소 1.3이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.3ppm 이하이어야 한다. 20231221 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2023-82호,20231221) 1 01 최대/최소 1.3 01 이하 N N N N N N 040 ppm
2026000431 D0802800000000 구연산일나트륨 A10029 성상 적합 이 품목은 투명한 결정 또는 백색의 분말로서 냄새가 없다. 20231221 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2023-82호,20231221) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026000432 D0802800000000 구연산일나트륨 B90084 수산염 적합 수산염 : 이 품목 0.5g을 취하여 물 4mL에 녹이고 진한 염산 3mL을 가한 다음 과립아연 1g을 가한다. 끓는 수욕상에서 1분간 가열한 후 실온에서 2분간 방치한다. 상등액을 1% 페닐하이드라진 염산 용액 0.25mL이 담긴 시험관으로 옮겨 섞은 후 끓이고 식힌 다음 이 용액을 유리 마개가 있는 다른 플라스크에 옮기고 동량의 진한 염산을 넣는다. 5% 페리시안화칼륨 용액 0.25mL을 가하여 섞고 30분간 방치할 때, 시험용액의 색은 같은 방법으로 시험한 표준 용액(0.005% 수산 용액 4.0mL)의 색보다 진하여서는 아니된다. 20231221 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2023-82호,20231221) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026000433 D0802800000000 구연산일나트륨 B10004 수은 1.0이하 수은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20231221 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2023-82호,20231221) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N N N N N 040 ppm
2026000434 D0802800000000 구연산일나트륨 A30039 액성 3.5이상 3.9이하 액성 : 이 품목의 수용액(1→10)의 pH는 3.5～3.9이어야 한다. 20231221 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2023-82호,20231221) 1 01 최대/최소 3.9 01 이하 3.5 01 이상 N N N N N N 039 pH
2026000435 D0802800000000 구연산일나트륨 A30062 함량 99.0이상 101.0이하 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 구연산이수소칼륨 (C6H7KO7) 99.0〜101.0%를 함유한다. 20231221 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2023-82호,20231221) 1 01 최대/최소 101.0 01 이하 99.0 01 이상 N N N N N N 001 %
2026000436 D0802800000000 구연산일나트륨 A30063 확인시험 적합 이 품목은 확인시험법 중 구연산염(가) 반응 및 칼륨염 반응을 나타낸다. 20231221 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2023-82호,20231221) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026000437 D0802900000000 구연산칼륨 A30006 건조감량 3~6 이 품목은 180℃에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 3～6%이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 6 01 이하 3 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026000438 D0802900000000 구연산칼륨 B10001 납 1.0이하 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026000439 D0802900000000 구연산칼륨 B10003 비소 1.3이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.3ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.3 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026000440 D0802900000000 구연산칼륨 A10029 성상 적합 이 품목은 무색의 결정 또는 백색의 결정성분말로 냄새가 없다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026000441 D0802900000000 구연산칼륨 B10004 수은 1.0이하 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026000442 D0802900000000 구연산칼륨 A50014 알칼리도 적합 이 품목의 수용액(1→20)은 리트머스시험지에 반응시킬 때, 알칼리성을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026000443 D0802900000000 구연산칼륨 A30062 함량 99.0이상 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 구연산칼륨(C6H5K3O7)으로서 99.0% 이상을 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 99.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026000444 D0802900000000 구연산칼륨 A30063 확인시험 적합 이 품목의 수용액(1→20)은 확인시험법 중 구연산염 및 칼륨염 반응을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026000445 D0803000000000 구연산칼슘 A30006 건조감량 10~14 이 품목을 150℃에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 10～14%이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 14 01 이하 10 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026000446 D0803000000000 구연산칼슘 B10001 납 1.0이하 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
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