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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026006932 E0379700000000 마키베리추출물(제2025-8호) B30005 총 아플라톡신(B1, B2, G1, G2의 합) 15.0이하 총 아플라톡신(B1, B2, G1 및 G2의 합)(μg/kg) : 15.0 이하 (단, B1은 10.0 이하) 20250226 99991231 기능성원료인증서(제2025-8호) 3 01 최대/최소 15.0 01 이하 Y N N N N N 045 μg/kg
2026006933 D0810600000000 무수아황산 A30062 함량 99.9이상 이 품목은 이산화황으로서 99.9% 이상 함유하여야 한다. 20260101 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 3 01 최대/최소 99.9 01 이상 N N N N N N 001 %
2026006934 D0810600000000 무수아황산 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목을 질산제일수은시액으로 처리된 여과지에 노출시키면 여과지의 색이 검게 변한다. (2) 이 품목을 요오드산칼륨 및 전분시액으로 처리된 여과지에 노출시키면 푸른색을 띠며 지속적으로 노출하면 점차 옅어진다. 20260101 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006935 D0810600000000 무수아황산 A10030 수분 0.05이하 (1) 수분 : 액체 형태로서 이 품목 50mL을 칼-피셔법에 의해 측정하였을 때 0.05% 이하이어야 한다. 20260101 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 1 01 최대/최소 0.05 01 이하 N N N N N N 001 %
2026006936 D0810600000000 무수아황산 B90075 비휘발성잔류물 0.05이하 (2) 비휘발성잔류물 : 이 품목 200mL(288g)을 250mL 삼각플라스크에 취한 후 스팀으로 액체를 휘발시키고 잔류된 증기는 완전히 건조시킨다(다만, 검체 채취량은 무수아황산이 담긴 고압가스용기의 검체 채취 전·후 무게 감소량으로 구한다). 플라스크의 겉면을 잘 닦은 후 데시게이터 안에서 건조, 냉각시킨 다음 무게를 측정하였을 때 잔류물의 양이 0.05% 이하이어야 한다. 20260101 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 1 01 최대/최소 0.05 01 이하 N N N N N N 001 %
2026006937 D0810600000000 무수아황산 A20023 셀레늄 20이하 (3) 셀레늄 : 이 품목 100mL(144g)을 삼각플라스크에 취한 후 스팀으로 액체를 휘발시킨다(다만, 검체채취량은 무수아황산이 담긴 고압가스용기의 검체 채취 전·후 무게 감소량으로 구한다). 건조된 플라스크에 질산 3mL, 물 10mL을 넣고 핫플레이트에서 15분간 천천히 가열한다. 플라스크의 내용물을 100mL 용량플라스크에 옮겨 물을 가하여 100mL로 한 다음 10배 희석한 후 시험용액으로 하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마법에 따라 시험할 때, 그 양은 20mg/kg 이하이어야 한다. 시험을 위한 표준용액은 셀레늄 표준용액을 물로 희석하여 3mg/kg으로 한다. 20260101 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 2 01 최대/최소 20 01 이하 N N N N N N 034 mg/kg
2026006938 D0810600000000 무수아황산 B10001 납 5이하 (4) 납 : 이 품목 100mL(144g)을 삼각플라스크에 취한 후 스팀으로 액체를 휘발시킨다(다만, 검체채취량은 무수아황산이 담긴 고압가스용기의 검체 채취 전·후 무게 감소량으로 결정한다.). 건조된 플라스크에 질산 3mL, 물 10mL을 넣고 핫플레이트에서 15분간 천천히 가열한다. 플라스크의 내용물을 100mL 용량플라스크에 옮겨 물을 가하여 100mL로 한 다음 10배 희석한 후 시험용액으로 하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마법에 따라 시험할 때, 그 양은 5mg/kg 이하이어야 한다. 20260101 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 1 01 최대/최소 5 01 이하 N N N N N N 034 mg/kg
2026006939 D0824600000000 요오드산칼륨 A30062 함량 99.0이상 101.0이하 이 품목을 건조물로 환산한 것은 요오드산칼륨(KIO3) 99.0 ∼ 101.0%를 함유한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 4 01 최대/최소 101.0 01 이하 99.0 01 이상 N N N N N N 001 %
2026006940 D0824600000000 요오드산칼륨 A10029 성상 적합 이 품목은 백색의 결정성 분말로서 냄새가 없다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006941 D0824600000000 요오드산칼륨 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목은 물에는 녹으나, 에탄올에는 녹지 않는다. (2) 이 품목은 확인시험법 중 칼륨염의 반응을 나타낸다. (3) 이 품목의 수용액(1→20)에 전분시액 1방울 및 20%차아인산용액 몇 방울을 가하면 일시적으로 청색을 나타낸다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006942 D0824600000000 요오드산칼륨 B90132 유리산 및 유리알칼리 적합 (1) 유리산 및 유리알칼리 : 이 품목 5g을 취하여 새로 끓여서 식힌 물 40mL에 녹인 다음 페놀프탈레인시액 3방울을 가하여 다음의 시험을 행한다. ① 액이 무색이면, 0.01N 수산화나트륨용액 1.2mL을 가할 때, 홍색을 나타내어야 한다. ② 액이 홍색이면, 그 색은 0.01N 염산 0.4mL을 가할 때, 없어져야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006943 D0824600000000 요오드산칼륨 B10001 납 2.0이하 (2) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0mg/kg 이하). 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 2 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N N N N N 034 mg/kg
2026006944 D0824600000000 요오드산칼륨 A30006 건조감량 0.5이하 이 품목을 150℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 0.5％ 이하이어야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 1 01 최대/최소 0.5 01 이하 N N N N N N 001 %
2026006945 D1008900000000 요오드산칼륨 A30062 함량 99.0이상 101.0이하 이 품목을 건조물로 환산한 것은 요오드산칼륨(KIO3) 99.0 ∼ 101.0%를 함유한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 4 01 최대/최소 101.0 01 이하 99.0 01 이상 N N N N N N 001 %
2026006946 D1008900000000 요오드산칼륨 A10029 성상 적합 이 품목은 백색의 결정성 분말로서 냄새가 없다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006947 D1008900000000 요오드산칼륨 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목은 물에는 녹으나, 에탄올에는 녹지 않는다. (2) 이 품목은 확인시험법 중 칼륨염의 반응을 나타낸다. (3) 이 품목의 수용액(1→20)에 전분시액 1방울 및 20%차아인산용액 몇 방울을 가하면 일시적으로 청색을 나타낸다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006948 D1008900000000 요오드산칼륨 B90132 유리산 및 유리알칼리 적합 (1) 유리산 및 유리알칼리 : 이 품목 5g을 취하여 새로 끓여서 식힌 물 40mL에 녹인 다음 페놀프탈레인시액 3방울을 가하여 다음의 시험을 행한다. ① 액이 무색이면, 0.01N 수산화나트륨용액 1.2mL을 가할 때, 홍색을 나타내어야 한다. ② 액이 홍색이면, 그 색은 0.01N 염산 0.4mL을 가할 때, 없어져야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006949 D1008900000000 요오드산칼륨 B10001 납 2.0이하 (2) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0mg/kg 이하). 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 2 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N N N N N 034 mg/kg
2026006950 D1008900000000 요오드산칼륨 A30006 건조감량 0.5이하 이 품목을 150℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 0.5％ 이하이어야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 1 01 최대/최소 0.5 01 이하 N N N N N N 001 %
2026006951 D0900100000000 α-갈락토시다아제 A10029 성상 적합 이 품목은 백～진한 갈색의 분말, 입상, 페이스트상 또는 무～진한 갈색의 액상이다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
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