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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026006605 D0835900000000 카페인 B90138 유사물질 적합 (8) 유사물질 : 이 품목 0.1g을 정밀히 달아 클로로포름10mL에 녹여 시험용액으로 한다. 시험용액 1mL를 취하여 클로로포름 가하여 정확히 100mL로 하고, 다시 이액 1mL를 취하여 10mL로 한 액을 표준용액으로 한다. 시험용액 및 표준용액 10μL를 취하여 박층크로마토그래피용 실리카겔(형광제 넣은 것)을 사용하여 조제한 박층판에 점적한 후 클로로포름․95% 알콜혼합용액의 혼액(9 : 1)을 전개용매로 하여 박층크로마토그래피를 행하여 전개용매의 선단이 원점으로부터 약 10cm 상승하였을 때 전개를 중단하고, 풍건한다. 여기에 자외선(파장 254nm)를 조사하였을 때, 시험용액으로부터 얻어진 주된 점 이외의 점은 표준액으로부터 얻어진 점보다 진해서는 아니 된다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026006606 D0835900000000 카페인 B90223 황산염 0.024이하 (7) 황산염 : 순도시험 (6)의 시험용액 40mL를 취하여 황산염시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 황산 0.40mL에 대응하는 양 이하이어야 한다(0.024% 이하). 20140101 99991231 3 01 최대/최소 0.024 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026006607 D0835900000000 카페인 B90224 황산정색물 적합 (5) 황산정색물 : 이 품목 0.5g에 황산 5mL를 가하여 녹이고 15분간 방치한 후 액의 색을 백색을 배경으로 하여 비교할 때, 그 액의 색은 비색표준용액 D보다 진하여서는 아니 된다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026006608 D0837300000000 탄산나트륨 A10029 성상 적합 이 품목의 결정물은 백색의 결정성분말 또는 무～백색의 결정성 덩어리이며 무수물은 백색의 분말 또는 입상이다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006609 D0837300000000 탄산나트륨 A30006 건조감량 2.0이하 이 품목을 70℃에서 건조한 다음 온도를 천천히 250～300℃까지 올리고 항량이 될 때까지 건조할 때, 그 감량이 무수물은 2.0% 이하, 1수염은 15% 이하, 10수염은 55～65%이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026006610 D0837300000000 탄산나트륨 A30006 건조감량 15이하 이 품목을 70℃에서 건조한 다음 온도를 천천히 250～300℃까지 올리고 항량이 될 때까지 건조할 때, 그 감량이 무수물은 2.0% 이하, 1수염은 15% 이하, 10수염은 55～65%이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 15 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026006611 D0837300000000 탄산나트륨 A30006 건조감량 55~65 이 품목을 70℃에서 건조한 다음 온도를 천천히 250～300℃까지 올리고 항량이 될 때까지 건조할 때, 그 감량이 무수물은 2.0% 이하, 1수염은 15% 이하, 10수염은 55～65%이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 65 01 이하 55 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026006612 D0837300000000 탄산나트륨 A30044 용상 적합 (1) 용 상 : 이 품목 1g을 물 20mL에 녹일 때, 그 액은 무색으로서 탁도는 약간 미탁 이하이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006613 D0837300000000 탄산나트륨 A30062 함량 99.0이상 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 탄산나트륨(Na2CO3＝105.99) 99.0% 이상을 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 99.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026006614 D0837300000000 탄산나트륨 A30063 확인시험 적합 이 품목은 확인시험법 중 탄산염 및 나트륨염의 반응을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006615 D0837300000000 탄산나트륨 B10001 납 2.0이하 (3) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0mg/kg 이하). 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026006616 D0837300000000 탄산나트륨 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026006617 D0837300000000 탄산나트륨 B10004 수은 1.0이하 (4) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026006618 D0837300000000 탄산나트륨 B90123 염화물 적합 (5) 염화물 : 이 품목 0.5g을 취해 묽은질산 6mL를 가하여 끓이고 식힌 다음 물을 가하여 100mL로 하고 그 중 10mL를 취하여 묽은질산 6mL를 가하여 이를 시험용액으로 하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 염산 0.5mL에 대응하는 양 이하이어야 한다 . 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026006619 D0843900000000 피로인산나트륨 A10003 강열감량 0.5이하 이 품목을 105℃에서 4시간 건조한 후, 550℃에서 30분간 강열할 때, 그 감량은 무수물은 0.5% 이하, 10수염은 38.0～42.0%이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.5 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026006620 D0843900000000 피로인산나트륨 A10003 강열감량 38.0이상 42.0이하 이 품목을 105℃에서 4시간 건조한 후, 550℃에서 30분간 강열할 때, 그 감량은 무수물은 0.5% 이하, 10수염은 38.0～42.0%이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 42.0 01 이하 38.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026006621 D0843900000000 피로인산나트륨 A10029 성상 적합 이 품목의 결정물은 무～백색의 결정 또는 백색의 결정 또는 백색의 결정성분말이고 무수물은 백색의 분말, 입상 또는 덩어리이다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006622 D0843900000000 피로인산나트륨 A30039 액성 9.9이상 10.7이하 (2) 액 성 : 이 품목의 수용액(1→100)의 pH는 9.9～10.7이다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 10.7 01 이하 9.9 01 이상 N N Y N N N 039 pH
2026006623 D0843900000000 피로인산나트륨 A30062 함량 95.0이상 이 품목은 강열한 다음 정량할 때, 피로인산나트륨(Na4P2O7 ＝ 265.90) 95.0% 이상을 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 95.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026006624 D0843900000000 피로인산나트륨 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 0.1g을 물 10mL에 녹여 묽은초산으로 약산성으로 하고 질산은시액을 가하면 백색의 침전이 생긴다. (2) 이 품목의 수용액(1→20)은 확인시험법 중 나트륨염의 반응을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
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