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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026006478 D0825900000000 이산화규소 B10001 납 5.0이하 이 품목을 건조한 다음 10.0g을 정밀히 달아 비이커에 넣고 0.5N 염산 50mL를 가해 주고 시계접시를 덮은 후 15분간 끓여준다. 식힌 다음 100～150mL 원심분리튜브에 옮기고 불용성물질이 가라앉을 때까지 10～15분 원심분리한 다음 상등액을 여과지(Whatman No. 4 또는 이와 동등한 것)로 여과한 후 여액을 100mL 플라스크에 옮긴다. 잔류물에 뜨거운 물 10～15mL로 가하고 섞어준 다음 원심분리하고 상등액을 여과하여 여액에 합한다. 이 조작을 2번 더 반복한 다음 여액에 합하고 물을 가하여 100mL로 한 액을 시험용액으로 하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다. 20181106 99991231 1 01 최대/최소 5.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026006479 D0825900000000 이산화규소 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. 20181106 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026006480 D0825900000000 이산화규소 B10004 수은 1.0이하 이 품목을 건조한 다음 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20181106 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026006481 D0827500000000 자당지방산에스테르 A10004 강열잔류물 2이하 이 품목 1g을 취하여 강열잔류물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 2% 이하이어야 한다 20140101 99991231 0 01 최대/최소 2 01 이하 N N N N N N 001 %
2026006482 D0827500000000 자당지방산에스테르 A10029 성상 적합 이 품목은 백～황갈색의 분말 또는 덩어리, 무～엷은 황색의 점조한 수지상의 물질 또는 액상의 물질로서 냄새가 없거나 약간 특이한 냄새가 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006483 D0827500000000 자당지방산에스테르 A10030 수분 4이하 이 품목 약 500mg을 정밀히 달아 수분정량법(칼—피셔법)의 역적정법에 따라 시험할 때, 그 양은 4% 이하이어야 한다. 다만, 검체를 건조적정플라스크에 취하여 수분측정용메탄올 10mL를 가하고 다시 수분측정시액을 약 10mL 과잉이 되도록 일정량 가하고 밀전하여 20분간 저어 섞은 다음 심하게 저어 섞으면서 물‧메탄올표준용액으로 적정한다. 따로 같은 방법으로 공시험을 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 4 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026006484 D0827500000000 자당지방산에스테르 A10036 유리자당 5이하 다음(삼각플라스크를 다른 것으로 갈아준 후) 여과기내의 침전에 벨트란시액 C 20mL를 가하여 녹이고 이를 앞의 유리여과기로 여과하여 물로 씻고 그 씻은 액을 여액에 합한 다음 벨트란시액 D로 적정하여 그 적정량으로부터 동(구리)량을 산정하고 다음 표에 따라 전화당의 양을 구하여 다음 계산식에 따라 유리자당의 함량을 구할 때, 그 양은 5% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 5 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026006485 D0827500000000 자당지방산에스테르 A30030 산가 6이하 (1) 산 가 : 이 품목 약 3g을 정밀히 달아 이소프로필알콜 40mL 및 물 20mL의 혼액에 녹인 액을 시험용액으로 하여 유지류시험법 중 산가에 따라 시험하였을 때, 그 값은 6 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 6 01 이하 N N Y N N N
2026006486 D0827500000000 자당지방산에스테르 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 1g에 0.5N 알콜성수산화칼륨용액 25mL를 가하여 환류냉각기를 달아 수욕상에서 1시간 가열한다. 이 액에 물 50mL를 가하여 잔류액이 30mL로 될 때까지 증류한다. 식힌 다음 잔류액에 묽은염산 5mL를 가하여 잘 흔들어 섞은 다음 염화나트륨을 가하여 포화시키고 에테르 30mL씩으로 2회 추출한다. 에테르층을 모아서 물 20mL로 씻은 다음 에테르를 증발시켜 제거하고 잔류물을 5℃이하로 식히면 지방산과 자당의 에스테르는 기름방울 또는 무～엷은 황갈색의 고체가 석출되고, 자당초산이소낙산에스테르는 초산의 냄새 및 이소낙산의 냄새가 있는 액체가 남는다. (2) 위 (1)의 시험에서 에테르층을 분리한 물층 2mL를 시험관에 취하여 수욕 중에서 에테르의 냄새가 없어질 때까지 가온하고 식힌 다음 안트론시액 1mL를 관벽을 따라 조용히 가하여 층적하면 접계면은 청～녹색을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026006487 D0827500000000 자당지방산에스테르 B10001 납 2.0이하 (3) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다. 20140101 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026006488 D0827500000000 자당지방산에스테르 B10003 비소 4.0이하 (2) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20140101 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 2 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026006489 D0827500000000 자당지방산에스테르 B10004 수은 1.0이하 (5) 수은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다. 20140101 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026006490 D0827500000000 자당지방산에스테르 B10007 카드뮴 1.0이하 (4) 카드뮴 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다. 20140101 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026006491 D0827500000000 자당지방산에스테르 B90034 디메틸설폭시드 2.0이하 (7) 디메틸설폭시드(자당초산이소낙산에스테르는 제외) : 이 품목 5g을 정밀히 달아 테트라히드로푸란에 녹여 25mL로 한 액을 시험용액으로 한다. 시험용액을 아래의 조작조건으로 가스크로마토그래피를 행하여 검량선으로부터 디메틸설폭시드의 함량을 구할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026006492 D0827500000000 자당지방산에스테르 B90035 디메틸포름아미드 1.0이하 (9) 디메틸포름아미드 : 이 품목 2g을 정밀히 달아 테트라히드로푸란에 녹여 정확히 20mL로 한 액을 시험용액으로 한다. 시험용액을 아래의 조작조건으로 가스크로마토그래피를 행하여 검량선으로부터 디메틸포름아미드의 함량을 구할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026006493 D0827500000000 자당지방산에스테르 B90050 기타용매 메탄올 10이하 (6) 기타용매(자당초산이소낙산에스테르는 제외) : 이 품목을 다음의 (가) 및 (나)에 따라 시험할 때, 이소부틸알콜초산에틸 10mg/kg 이하, 메탄올 10mg/kg 이하, 메틸에틸케톤 10mg/kg 이하이어야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 2 01 최대/최소 10 01 이하 N N N N N N 034 mg/kg
2026006493 D0827500000000 자당지방산에스테르 B90506 기타용매 메틸에틸케톤 10이하 (6) 기타용매(자당초산이소낙산에스테르는 제외) : 이 품목을 다음의 (가) 및 (나)에 따라 시험할 때, 이소부틸알콜초산에틸 10mg/kg 이하, 메탄올 10mg/kg 이하, 메틸에틸케톤 10mg/kg 이하이어야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 2 01 최대/최소 10 01 이하 N N N N N N 034 mg/kg
2026006493 D0827500000000 자당지방산에스테르 B90505 기타용매 이소부틸알콜 10이하 (6) 기타용매(자당초산이소낙산에스테르는 제외) : 이 품목을 다음의 (가) 및 (나)에 따라 시험할 때, 이소부틸알콜초산에틸 10mg/kg 이하, 메탄올 10mg/kg 이하, 메틸에틸케톤 10mg/kg 이하이어야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 2 01 최대/최소 10 01 이하 N N N N N N 034 mg/kg
2026006493 D0827500000000 자당지방산에스테르 B90504 기타용매 이소프로필알콜, 초산에틸, 프로필렌글리콜(단독 또는 병용시 합계) 350이하 (6) 기타용매(자당초산이소낙산에스테르는 제외) : 이 품목을 다음의 (가) 및 (나)에 따라 시험할 때, 이소프로필알콜, 초산에틸, 프로필렌글리콜 350mg/kg 이하(단독 또는 병용 시 합계) 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 3 01 최대/최소 350 01 이하 N N N N N N 034 mg/kg
2026006493 D0827500000000 자당지방산에스테르 B90417 기타용매 적합 (6) 기타용매(자당초산이소낙산에스테르는 제외) 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 Y N Y N N N
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