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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026006411 D0812600000000 DL-사과산나트륨 A10029 성상 적합 이 품목은 백색의 결정성분말 또는 덩어리로서 냄새가 없으며 염미를 가지고 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006412 D0812600000000 DL-사과산나트륨 A30006 건조감량 7이하 이 품목을 130℃에서 4시간 건조할 때, 그 감량이 3수염은 20.5～23.5%이어야 하고, 1/2수염은 7% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 7 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026006413 D0812600000000 DL-사과산나트륨 A30006 건조감량 20.5이상 23.5이하 이 품목을 130℃에서 4시간 건조할 때, 그 감량이 3수염은 20.5～23.5%이어야 하고, 1/2수염은 7% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 23.5 01 이하 20.5 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026006414 D0812600000000 DL-사과산나트륨 A30044 용상 적합 (1) 용 상 : 이 품목 1g을 물 10mL에 녹일 때, 그 액은 무색 징명하여야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006415 D0812600000000 DL-사과산나트륨 A30062 함량 98.0이상 102.0이하 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, DL-사과산나트륨(C4H4O5Na2 ＝ 178.07) 98.0～102.0%를 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 102.0 01 이하 98.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026006416 D0812600000000 DL-사과산나트륨 A30063 확인시험 적합 (1) 「DL-사과산」의 확인시험 (1)에 따라 시험한다. (2) 이 품목의 수용액(1→20)을 자제접시에 취하고 설파닐산 10mg을 가하여「DL-사과산」의 확인시험 (2)에 따라 시험한다. (3) 이 품목은 확인시험법 중 나트륨염의 반응을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006417 D0812600000000 DL-사과산나트륨 B10001 납 2.0이하 (5) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026006418 D0812600000000 DL-사과산나트륨 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026006419 D0812600000000 DL-사과산나트륨 B10004 수은 1.0이하 (6) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026006420 D0812600000000 DL-사과산나트륨 B90076 산화되기 쉬운 물질 적합 (7) 산화되기 쉬운 물질 : 이 품목 0.1g을 취하여 물 25mL 및 황산(1→20) 25mL를 가하여 녹인 다음 이를 20℃로 유지하고 0.1N 과망간산칼륨용액 1mL를 가할 때, 액의 홍색은 3분 이내에 없어져서는 아니 된다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026006421 D0812600000000 DL-사과산나트륨 B90123 염화물 적합 (3) 염화물 : 이 품목 1g을 취하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 염산 0.3mL에 대응하는 양 이하이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026006422 D0812600000000 DL-사과산나트륨 B90135 유리알칼리 적합 (2) 유리알칼리 : 이 품목 1g을 새로 끓여서 식힌 물 20mL에 녹이고 페놀프탈레인시액 2방울을 가할 때 홍색을 나타내어도 그 색은 0.1N 황산 0.4mL를 가할 때 없어져야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026006423 D0814700000000 수산화나트륨 A10029 성상 적합 이 품목의 결정물은 백색의 결정성분말 또는 입상이고 무수물은 백색의 작은 공, 조각 막대기 및 다른 모양의 덩어리 또는 백색의 분말이다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006424 D0814700000000 수산화나트륨 A30044 용상 적합 1) 용 상 : 이 품목 50g을 새로 끓여서 식힌 물에 녹여 250mL로 하여 시험용액으로 한다. 이 액 5mL에 물 20mL를 가하여 섞을 때, 그 액은 무색으로서 탁도는 거의 징명 이하이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006425 D0814700000000 수산화나트륨 A30062 함량 95.0이상 이 품목의 결정물은 수산화나트륨(NaOH) 70.0～75.0%를, 무수물은 수산화나트륨(NaOH) 95.0% 이상을 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 95.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026006426 D0814700000000 수산화나트륨 A30062 함량 70.0이상 75.0이하 이 품목의 결정물은 수산화나트륨(NaOH) 70.0～75.0%를, 무수물은 수산화나트륨(NaOH) 95.0% 이상을 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 75.0 01 이하 70.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026006427 D0814700000000 수산화나트륨 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목의 수용액(1→50)은 강알칼리성이다. (2) 이 품목의 수용액(1→25)은 확인시험법 중 나트륨염의 반응을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026006428 D0814700000000 수산화나트륨 B10001 납 0.5이하 (4) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(0.5mg/kg 이하). 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 0.5 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026006429 D0814700000000 수산화나트륨 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026006430 D0814700000000 수산화나트륨 B10004 수은 0.1이하 (5) 수 은 : 위 (1)의 시험용액 10mL를 취하여 과망간산칼륨용액(3→50) 1mL 및 물 약 30mL를 가해 흔들어 녹인다. 이 액에 정제염산을 서서히 가하여 중화하고 다시 황산(1→2) 5mL를 가하고 식힌 다음 이를 시험용액으로 한다. 다음 시험용액중의 과망간산칼륨의 자색이 없어지고 또 이산화망간의 침전이 녹을 때까지 염산히드록실아민용액(1→5)을 가한 다음 물을 가하여 100mL로 하고 원자흡광분석장치의 검수병에 넣는다. 다시 염화제일주석시액 10mL를 가하고 즉시 원자흡광분석장치를 연결하고 다이야푸람펌프를 작동시켜서 공기를 순환시켜 기록계의 지시가 급속히 상승하여 일정치를 나타낼 때의 흡광도는 수은표준용액 2mL, 과망간산칼륨용액(3→50) 1mL, 물 약 30mL 및 시험용액 처리에 사용한 양의 정제염산을 가하여 검체와 같이 조작하여 얻은 흡광도보다 커서는 아니 된다(0.1mg/kg 이하). 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 0.1 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
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