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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026005753 D1009500000000 5'-이노신산이나트륨 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026005754 D1009500000000 5'-이노신산이나트륨 A10029 성상 적합 이 품목은 무～백색의 결정 또는 백색의 결정성분말로서 특이한 맛을 가지고 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005755 D1009500000000 5'-이노신산이나트륨 A10030 수분 28.5이하 이 품목 약 500mg을 정밀히 달아 수분을 정량할 때, 그 양은 28.5% 이하이어야 한다. 다만, 검체를 건조적정플라스크에 취하고 수분측정용메탄올 10mL를 가하고 다시 수분측정시액을 약 10mL 과잉되도록 일정량을 가하여 마개를 막고 20분간 흔들어 섞은 다음 물‧에탄올표준용액으로 적정한다. 따로 같은 방법으로 공시험을 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 28.5 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026005756 D1009500000000 5'-이노신산이나트륨 A30039 액성 7.0이상 8.5이하 (2) 액 성 : 이 품목의 수용액(1→20)의 pH는 7.0～8.5이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 8.5 01 이하 7.0 01 이상 N N Y N N N 039 pH
2026005757 D1009500000000 5'-이노신산이나트륨 A30044 용상 적합 (1) 용 상 : 이 품목 0.5g을 물 10mL에 녹일 때, 그 액은 무색으로서 탁도는 거의 징명 이하이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005758 D1009500000000 5'-이노신산이나트륨 A30062 함량 97.0이상 102.0이하 이 품목을 무수물로 환산한 것은 5'-이노신산이나트륨(C10H11O8N4PNa2) 97.0～102.0%를 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 102.0 01 이하 97.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026005759 D1009500000000 5'-이노신산이나트륨 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 20mg을 0.01N 염산 100mL에 녹이고 그 액 10mL에 0.01N 염산을 가하여 100mL로 한 액은 파장 250±2nm에서 극대흡수부가 나타난다. (2) 이 품목의 수용액(3→10,000) 3mL에 오르신알콜용액(1→10) 0.2mL를 가하고 황산제이철암모늄염산용액(1→1,000) 3mL를 가하여 수욕 중에서 10분간 가열하면 녹색을 나타낸다. (3) 이 품목의 수용액(1→100) 5mL에 마그네시아시액 2mL를 가하여 침전이 생기지 아니하면 이에 질산 7mL를 가하여 10분간 끓인 다음 수산화나트륨시액을 가하여 중화한 액은 확인시험법 중 인산염 (나)의 반응을 나타낸다. (4) 이 품목은 확인시험법 중 나트륨염의 반응을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005760 D1009500000000 5'-이노신산이나트륨 A30067 흡광비 2014002008 A3/A2 0.20이상 0.30이하 (5) 흡광비 : 이 품목의 0.01N 염산(1→50,000)의 파장 250nm, 260nm 및 280nm에 있어서의 흡광도 A1, A2 및 A3를 측정할 때, A1/A2는 1.55～1.65, A3/A2는 0.20～0.30이어야 한다. 20140101 99991231 2 01 최대/최소 0.30 01 이하 0.20 01 이상 N N Y N N N
2026005761 D1009500000000 5'-이노신산이나트륨 A30067 흡광비 2014002007 A1/A2 1.55이상 1.65이하 (5) 흡광비 : 이 품목의 0.01N 염산(1→50,000)의 파장 250nm, 260nm 및 280nm에 있어서의 흡광도 A1, A2 및 A3를 측정할 때, A1/A2는 1.55～1.65, A3/A2는 0.20～0.30이어야 한다. 20140101 99991231 2 01 최대/최소 1.65 01 이하 1.55 01 이상 N N Y N N N
2026005762 D1009600000000 이리단백 A30006 건조감량 7.0이하 이 품목을 100℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 7.0% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 7.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026005763 D1009600000000 이리단백 B10001 납 5.0이하 (3) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 5.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026005764 D1009600000000 이리단백 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026005765 D1009600000000 이리단백 A10029 성상 적합 이 품목은 백～엷은 황색의 분말로서 약간의 특유한 맛이 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005766 D1009600000000 이리단백 A30044 용상 적합 (1) 용 상 : 이 품목 0.5g을 물 50mL를 가하여 5분간 혼합할 때, 그 액은 무～엷은 황색이며 탁도는 미탁 이하이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005767 D1009600000000 이리단백 A30062 함량 50이상 이 품목을 건조물로 환산한 것은 프로타민으로서 50% 이상을 함유한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 50 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026005768 D1009600000000 이리단백 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 1mg을 물 2mL에 녹이고 α-나프톨 0.1g을 에탄올(7→10) 100mL에 녹인 액 5방울 및 차아염소산나트륨용액(4～6%) 5방울을 가한 후 수산화나트륨시액을 가하여 알칼리성으로 할 때, 액은 선명한 적색을 나타낸다. (2) 이 품목 5mg에 물 1mL를 가하고 가온하여 녹인 다음 수산화나트륨용액(1→10) 1방울 및 황산동용액(1→7) 2방울을 가할 때, 액은 적자색을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005769 D1009600000000 이리단백 A10057 회분 12이하 회분시험법에 따라 시험할 때, 12% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 12 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026005770 D1009700000000 L-이소로이신 A10004 강열잔류물 0.1이하 이 품목의 강열잔류물은 0.1% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.1 01 이하 N N N N N N 001 %
2026005771 D1009700000000 L-이소로이신 A30006 건조감량 0.3이하 이 품목을 105℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 0.3% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.3 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026005772 D1009700000000 L-이소로이신 B10001 납 5.0이하 (5) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 5.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
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