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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026005632 D1008100000000 염화마그네슘 B10004 수은 1.0이하 (4) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026005633 D1008100000000 염화마그네슘 A20024 아연 적합 (5) 아 연 : 이 품목 4g을 물에 녹여 40mL로 하여 시험용액 30mL를 취하여 빙초산 5방울 및 페로시안화칼륨용액(1→20) 2mL를 가하여 흔들어 섞고 10분간 방치할 때, 그 탁도는 아연표준용액 14mL에 시험용액 10mL 및 물을 가하여 30mL로 하고 빙초산 5방울 및 페로시안화칼륨용액(1→20) 2mL를 가하여 흔들어 섞고 10분간 방치한 액의 탁도 이하이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026005634 D1008100000000 염화마그네슘 B90110 암모늄이온 50이하 (7) 암모늄이온 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 물 90mL에 녹이고 수산화나트륨용액(1→10) 10mL를 가한 다음 정치한 후 상등액을 20mL를 취하여 네슬러관에 넣고 물을 가하여 50mL로 한 액을 시험용액으로 한다. 따로, 암모늄이온표준용액 48mL를 취하여 네슬러관에 넣고 수산화나트륨용액(1→10) 2mL를 가한 액을 대조액으로 한다. 시험용액 및 대조액에 각각 네슬러시액 2mL를 가하여 색을 비교할 때 시험용액의 색은 대조액의 색보다 진하여서는 아니 된다(50mg/kg 이하). 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 0 01 최대/최소 50 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026005635 D1008100000000 염화마그네슘 A30044 용상 적합 (1) 용 상 : 이 품목 1g을 물 10mL에 녹일 때, 그 탁도는 약간 미탁 이하이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005636 D1008100000000 염화마그네슘 A20034 칼슘 적합 (6) 칼 슘 : 이 품목 0.5g을 물에 녹여 50mL로 하고 그 5mL에 수산암모늄시액 1mL를 가하여 5분간 방치할 때, 그 탁도는 약간 미탁 이하이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026005637 D1008100000000 염화마그네슘 A30062 함량 99.0이상 이 품목은 염화마그네슘(MgCl2‧6H2O) 99.0% 이상을 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 99.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026005638 D1008100000000 염화마그네슘 A30063 확인시험 적합 이 품목은 확인시험법 중 염화물 및 마그네슘염의 반응을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005639 D1008200000000 염화망간 B10001 납 4.0이하 (6) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026005640 D1008200000000 염화망간 A50005 물불용물 0.005이하 (2) 물불용물 : 이 품목 약 20g을 정밀히 달아 물 200mL를 가하여 녹인 다음 수욕 중에서 가열하고, 미리 항량시킨 유리여과기로 여과하여 뜨거운 물로 충분히 씻어준 다음 잔류물을 105℃에서 1시간동안 건조할 때, 그 양은 0.005% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 3 01 최대/최소 0.005 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026005641 D1008200000000 염화망간 A10029 성상 적합 이 품목은 불규칙한 형태를 가진 홍색의 반투명한 결정이다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005642 D1008200000000 염화망간 A30039 액성 4.0이상 6.0이하 (1) 액 성 : 이 품목의 수용액(1→20)의 pH는 4.0～6.0이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 6.0 01 이하 4.0 01 이상 N N Y N N N 039 pH
2026005643 D1008200000000 염화망간 B20018 철 5이하 (4) 철 : 이 품목 2g을 취하여 물 20mL 및 염산 1mL를 가하여 녹이고 물을 가하여 50mL로 한다. 여기에 과황산암모늄 40mg과 치오시안산암모늄시액 3mL를 넣을 때 생성되는 적 또는 홍색은 시험용액 대신 철표준용액(이 액 1mL는 철 10μg 함유) 1mL를 취하여 시험용액과 같이 처리할 때 나타나는 색보다 진하여서는 아니 된다(5mg/kg 이하). 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 0 01 최대/최소 5 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026005644 D1008200000000 염화망간 A30062 함량 98.0이상 102.0이하 이 품목은 염화망간(MnCl2․4H2O) 98.0～102.0%를 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 102.0 01 이하 98.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026005645 D1008200000000 염화망간 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목의 수용액(1→20)에 황화암모늄시액을 가하면 등적색의 침전이 생기며 이에 초산을 가하면 침전은 녹는다. (2) 이 품목의 수용액(1→20)은 확인시험법 중 염화물의 반응을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005646 D1008200000000 염화망간 B90223 황산염 0.005이하 (5) 황산염 : 이 품목 10g을 취하여 물 100mL를 가하여 녹이고 2.7N 염산 1mL를 가하고 여과한다. 이어서 끓을 때까지 가열하고 염화바륨시액 10mL를 가하여 하룻밤 방치한 다음 침전물을 여과하고 무게를 단 도가니에 침전물을 옮겨 600℃에서 회화한 후 평량할 때, 그 양은 SO4로서 0.005% 이하이어야 한다. 이 잔류물 1mg은 SO4 0.412mg에 해당한다. 20140101 99991231 3 01 최대/최소 0.005 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026005647 D1008200000000 염화망간 B90226 황화물에 의해 침전되지 아니하는 물질 0.2이하 (3) 황화물에 의해 침전되지 아니하는 물질 : 이 품목 2g에 물 90mL를 가하여 녹이고 수산화암모늄 4mL를 가한 다음 80℃로 가열하고 황화수소를 통과시켜 망간을 완전히 침전시킨다. 다시 물을 가해 100mL로 하고 잘 섞은 다음 침전시킨다. 상층액을 여과하고 여액 50mL를 미리 항량시킨 백금접시에 옮기어 증발건고한 다음 황산 0.5mL를 가하여 항량이 될 때까지 강열할 때, 그 양은 0.2% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.2 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026005648 D1008300000000 염화제이철 B10001 납 2.0이하 (5) 납：이 품목 1.0g을 달아 50mL 플라스크에 넣고 9N 염산 10mL , 물 10mL, 아스코르빈산-요오드화나트륨용액 20mL 및 트리옥틸포스핀옥시드용액 5mL를 넣고 30초 동안 흔들어 섞고 방치하여 층을 분리한다. 다시 물을 가하여 유기층을 플라스크의 목부분에 오도록 하고 흔들어 섞은 다음 정치하여 층을 분리한 후 유기용매 층을 시험용액으로 한다. 따로 납표준용액 10mL를 취하여 정확히 100mL로 하고 이액 2mL를 정확히 취하여 50mL 플라스크에 넣고 시험용액과 동일한 방법으로 조작하여 대조액으로 한다. 시험용액 및 대조액을 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 시험용액의 흡광도(발광강도)는 대조액의 흡광도(발광강도) 보다 커서는 아니 된다(2.0mg/kg 이하). 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026005649 D1008300000000 염화제이철 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026005650 D1008300000000 염화제이철 A10029 성상 적합 이 품목은 흡습성이 있는 황갈색 결정 또는 덩어리이다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005651 D1008300000000 염화제이철 A20024 아연 30이하 (6) 아 연 : 위 (3)의 시험용액 20mL를 염산으로 중화한 다음 물을 가해 30mL로 하고 묽은염산 3mL 및 페로시안화칼륨용액(1→10) 0.2mL를 가하여 15분간 방치할 때, 그 탁도는 아연표준용액 3mL에 물을 가하여 30mL로 하고 묽은염산 3mL 및 페로시안화칼륨용액(1→10) 0.2mL를 가하여 15분간 방치한 액의 탁도 이하이어야 한다(아연으로서 30mg/kg 이하). 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 0 01 최대/최소 30 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
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