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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026005612 D1007900000000 DL-알라닌 A30006 건조감량 0.3이하 이 품목을 105℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 0.3% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.3 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026005613 D1007900000000 DL-알라닌 B10001 납 5.0이하 (4) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 5.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026005614 D1007900000000 DL-알라닌 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026005615 D1007900000000 DL-알라닌 A10029 성상 적합 이 품목은 무～백색의 결정성분말로서 단맛을 가지고 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005616 D1007900000000 DL-알라닌 A30039 액성 5.5이상 7.0이하 (2) 액 성 : 이 품목의 수용액(1→20)의 pH는 5.5～7.0이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 7.0 01 이하 5.5 01 이상 N N Y N N N 039 pH
2026005617 D1007900000000 DL-알라닌 A30044 용상 적합 (1) 용 상 : 이 품목 1g을 물 10mL에 녹일 때, 그 액은 무색징명하여야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005618 D1007900000000 DL-알라닌 A30062 함량 98.5이상 102.0이하 이 품목을 건조물로 환산한 것은 DL-알라닌(C3H7NO2) 98.5～102.0%를 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 102.0 01 이하 98.5 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026005619 D1007900000000 DL-알라닌 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 0.2g을 묽은황산 10mL에 녹이고 과망간산칼륨 0.1g을 가하여 끓이면 아세트알데히드의 냄새를 발생한다. (2) 이 품목의 수용액(1→1,000) 5mL에 닌히드린시액 1mL를 가하여 3분간 가열하면 자색을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005620 D1008000000000 L-알라닌 A10004 강열잔류물 0.2이하 이 품목의 강열잔류물은 0.2% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.2 01 이하 N N N N N N 001 %
2026005621 D1008000000000 L-알라닌 A30006 건조감량 0.3이하 이 품목을 105℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 0.3% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.3 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026005622 D1008000000000 L-알라닌 B10001 납 5.0이하 (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 5.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026005623 D1008000000000 L-알라닌 A30026 비선광도 13.5이상 15.5이하 (1) 비선광도 : 이 품목을 미리 건조한 다음 10g을 정밀히 달아 6N 염산을 가하여 녹인 다음 100mL로 하여 이 액의 선광도를 측정할 때, ＝+13.5～+15.5°이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 15.5 01 이하 13.5 01 이상 N N N N N N 005 °
2026005624 D1008000000000 L-알라닌 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026005625 D1008000000000 L-알라닌 A10029 성상 적합 이 품목은 백색의 결정성분말로서 단맛을 가지고 있으며 냄새가 없다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005626 D1008000000000 L-알라닌 B90123 염화물 0.1이하 (4) 염화물 : 이 품목 0.07g을 취하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 염산 0.2mL에 대응하는 양 이하이어야 한다(0.1% 이하). 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.1 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026005627 D1008000000000 L-알라닌 A30062 함량 98.5이상 101.5이하 이 품목을 건조물로 환산한 것은 L-알라닌(C3H7NO2) 98.5～101.5%를 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 101.5 01 이하 98.5 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026005628 D1008000000000 L-알라닌 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목의 수용액(1→1,000) 5mL에 닌히드린용액(0.2→100) 1mL를 가하여 3분간 가열하면 보라색을 나타낸다. (2) 이 품목 0.2g을 물 10mL에 녹이고 과망간산칼륨 0.1g을 가하여 끓을 때까지 가열 할 때, 아세트알데히드의 냄새가 난다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005629 D1008100000000 염화마그네슘 B10001 납 2.0이하 (3) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0mg/kg 이하). 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026005630 D1008100000000 염화마그네슘 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026005631 D1008100000000 염화마그네슘 A10029 성상 적합 이 품목은 무～백색의 분말, 결정성 덩어리, 알맹이 또는 조각이다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
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