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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026005272 D1004100000000 비오틴 A30063 확인시험 적합 이 품목을 뜨거운 물로 포화용액을 만들어 1방울씩 떨어뜨리면 브롬시액은 탈색된다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005273 D1004200000000 비타민B12 A30006 건조감량 12이하 이 품목 약 25mg을 정밀히 달아 5mmHg 이하의 감압하에 105℃로 2시간 건조하여 식힌 다음 무게를 달 때, 그 감량은 12% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 12 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026005274 D1004200000000 비타민B12 A10029 성상 적합 이 품목은 암적색의 결정 또는 분말이다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005275 D1004200000000 비타민B12 A40026 유사비타민B12 적합 유사비타민B12 : 이 품목 1mg을 물 20mL에 녹여 작은 분액깔대기에 옮기고 클로로포름과 m-크레솔의 같은 양의 혼액 4mL를 넣어 약 1분간 잘 흔들어 섞고 조용히 방치한 다음 아랫층을 다른 분액깔대기에 옮겨 황산(1→7) 5mL를 가하여 심하게 흔들어 섞고 필요하면 원심분리하여 두 액층으로 분리할 때 분리된 윗층은 색이 없거나 또는 0.1N 과망간산칼륨용액 0.15mL와 물 250mL의 혼액의 색보다 진하여서는 아니 된다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026005276 D1004200000000 비타민B12 A30062 함량 96.0이상 이 품목을 건조물로 환산한 것은 비타민B12(C63H88CoN14O14P) 96.0% 이상을 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 96.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026005277 D1004200000000 비타민B12 A30063 확인시험 적합 (1) 정량법의 검액에 대하여 그 흡광도를 측정할 때, 파장 277～279nm, 360～362nm 및 548～552nm에서 극대흡수부를 나타내며, A361/A550의 비율은 3.15～3.40이다. (2) 이 품목 약 1mg 및 피로황산칼륨 약 50mg을 도가니에 넣고 강열하여 융해시킨 다음 식히고 유리막대기로 덩어리를 잘게 깨뜨리고 물 3mL를 넣어 가열하여 녹인 용액에 페놀프탈레인시액 1방울을 넣고 수산화나트륨용액(1→10)을 엷은 홍색을 나타낼 때 까지 적가한 다음 초산나트륨 500mg, 묽은초산 0.5mL 및 니트로소-2-나프톨-3,6-디설폰산나트륨용액(1→500) 0.5mL를 넣으면 적색 또는 등적색이 곧 나타나고 이에 염산 0.5mL를 넣어 1분간 끓이면 적색이 지속된다. (3) 짧은 수직냉각기의 끝이 0.1N 수산화나트륨용액 1mL가 들어 있는 시험관 중에 담긴 냉각기를 연결시킨 50mL 증류플라스크(밑이 둥글고 목이 두개인 플라스크)중에 이 품목 1.5～2.0mg을 물 5mL에 녹인다. 이에 차아인산 2.5mL를 넣고 바람을 통하면서 10분간 조용히 끓인다. 작은 시험관에 황산제일철암모늄포화용액 1방울을 넣고 혼합한 다음 불화나트륨 30mg을 넣어 조용히 끓여 식히고 황산(1→7)을 용액이 맑게 될 때까지 적가한 다음 황산(1→7) 3～5방울을 추가하면 수분 이내에 청색 또는 청록색을 나타낸다. (4) 이 품목 1g은 물 80mL에 녹으며 에탄올에 녹고 에테르, 클로로포름 및 아세톤에는 거의 녹지 않는다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005278 D1004300000000 비타민B1나프탈린-1,5-디설폰산염 A10004 강열잔류물 0.2이하 이 품목의 강열잔류물은 0.2% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.2 01 이하 N N N N N N 001 %
2026005279 D1004300000000 비타민B1나프탈린-1,5-디설폰산염 A30006 건조감량 5이하 이 품목을 105℃에서 2시간 건조할 때, 그 감량은 5% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 5 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026005280 D1004300000000 비타민B1나프탈린-1,5-디설폰산염 B10001 납 2.0이하 (2) 납：이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026005281 D1004300000000 비타민B1나프탈린-1,5-디설폰산염 A10029 성상 적합 이 품목은 백색의 미세한 결정성분말로서 냄새가 없거나 또는 약간 특이한 냄새가 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026005282 D1004300000000 비타민B1나프탈린-1,5-디설폰산염 B90123 염화물 적합 (1) 염화물 : 이 품목 0.25g에 물 30mL를 가하여 잘 흔들어 섞고 10분간 방치한 다음 묽은질산 6mL를 가하여 여과하고 이를 시험용액으로 하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 염산 0.4mL에 대응하는 양 이하이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026005283 D1004300000000 비타민B1나프탈린-1,5-디설폰산염 A30062 함량 98.0이상 102.0이하 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 비타민B1나프탈린-1,5-디설폰산염(C22H24O7N4S3 ＝ 552.66) 98.0～102.0%를 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 102.0 01 이하 98.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026005284 D1004300000000 비타민B1나프탈린-1,5-디설폰산염 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 10mg을 0.001N 염산 100mL에 녹여 그 중 5mL를 취하여 0.001N 염산을 가하여 100mL로 한 액은 파장 226±1nm에서 극대흡수부를 나타낸다. (2) 「비타민B1염산염」의 확인시험 (1) 및 (2)에 따라 시험한다 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026005285 D1004400000000 비타민B1라우릴황산염 A10004 강열잔류물 0.3이하 이 품목의 강열잔류물은 0.3% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.3 01 이하 N N N N N N 001 %
2026005286 D1004400000000 비타민B1라우릴황산염 A30006 건조감량 2이하 이 품목을 데시케이타(실리카겔)에서 24시간 건조할 때, 그 감량은 2% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 2 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026005287 D1004400000000 비타민B1라우릴황산염 B10001 납 2.0이하 (2) 납：이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026005288 D1004400000000 비타민B1라우릴황산염 A10029 성상 적합 이 품목은 무～백색의 결정 또는 백색의 결정성분말로서 냄새가 없거나 또는 약간 특이한 냄새가 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026005289 D1004400000000 비타민B1라우릴황산염 B90123 염화물 적합 (1) 염화물 : 이 품목 0.25g에 물 30mL를 가하여 잘 흔들어 섞고 10분간 방치한 다음 묽은질산 6mL를 가하고 여과하여 물로 씻고 씻은 액을 여액에 합쳐 시험용액으로 하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 염산 0.4mL에 대응하는 양 이하이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026005290 D1004400000000 비타민B1라우릴황산염 A30062 함량 98.0이상 102.0이하 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 비타민B1라우릴황산염(C36H68O9N4S3‧H2O) 98.0～102.0%를 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 102.0 01 이하 98.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026005291 D1004400000000 비타민B1라우릴황산염 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 1g에 물 30mL 및 염산 15mL를 가하여 환류냉각기를 연결하여 약 4시간 끓이고 식힌 다음 에테르 15mL씩으로 2회 추출하고 에테르추출액을 합쳐 물로 씻은 다음 수욕상에서 에테르를 증발시켜 제거하고 잔류물을 100℃에서 15분간 건조한 다음 식히고 융점을 측정할 때, 그 융점은 20～28℃이다. (2) 이 품목 0.1g에 염화칼륨․염산시액 20mL를 가하여 약 30분간 조용히 끓여 식힌 다음 여과하여 여액 1mL를 취하여 초산납시액 1mL 및 수산화나트륨용액(1→10) 1mL를 가하면 액은 황색이 되고 수욕상에서 가온하여 갈색으로 변하고 이어 방치하면 흑갈색의 침전이 생긴다. (3) 위 (2)의 여액 1mL를 취하여 0.5N 수산화나트륨용액 5mL 및 페리시안화칼륨시액 0.5mL의 혼액을 가하고 n-부탄올 5mL를 가하여「비타민B1염산염」의 확인시험 (1)에 따라 시험한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
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