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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026004850 D0908400000000 폴리비닐폴리피로리돈 A10004 강열잔류물 0.4이하 이 품목의 강열잔류물은 0.4% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.4 01 이하 N N N N N N 001 %
2026004851 D0908400000000 폴리비닐폴리피로리돈 B10001 납 2.0이하 (4) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026004852 D0908400000000 폴리비닐폴리피로리돈 A50004 물가용액 1.5이하 (2) 물가용액 : 이 품목 약 25.0g을 정밀히 달아 증류플라스크에 넣고 물 225mL를 가하여 환류냉각기를 부착하여 교반기를 이용하여 섞으면서 20시간 가열한다. 냉각 후 이 액을 메스플라스크에 옮겨 물을 가하여 250mL로 하고, 15분간 정치시킨 후 이 상등액을 원심분리 시킨다(12,000rpm, 1시간). 이 상등액을 구멍크기 0.45μm의 멤브레인필터로 여과하여 여액 50mL를 정확히 취하여, 미리 무게를 단 유리제 증발접시에 넣어 증발건고한다. 다시 90℃에서 3시간 동안 건조하고 데시케이터에서 방냉한 후 중량을 정밀히 달았을 때, 그 양은 1.5% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.5 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026004853 D0908400000000 폴리비닐폴리피로리돈 B90064 불포화물 0.1이하 (7) 불포화물 : 이 품목 4g을 취하여 물 30mL를 가하고 15분간 교반시킨 다음 250mL 삼각플라스크에 유리여과기를 사용하여 여과하고 잔류물을 물 100mL로 씻어 여액과 세액을 합친다. 이 액에 초산나트륨 0.5g을 가한 후 0.1N 요오드용액으로 색이 더 이상 엷어지지 않을 때까지 적정하고 여기에 3mL를 더 가하여 10분간 방치한 후 과잉의 요오드를 0.1N 치오황산나트륨용액으로 적정한다(지시약 : 전분시액). 따로 같은 방법으로 공시험을 하여 다음 계산식에 따라 그 양을 구할 때, 불포화물은 0.1% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.1 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026004854 D0908400000000 폴리비닐폴리피로리돈 A10029 성상 적합 이 품목은 백～엷은 황백색의 분말로서 냄새가 없다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026004855 D0908400000000 폴리비닐폴리피로리돈 A10030 수분 6이하 이 품목의 수분은 수분정량법(칼—피셔법)의 직접적정법에 따라 시험할 때, 그 양은 6% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 6 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026004856 D0908400000000 폴리비닐폴리피로리돈 A20024 아연 25이하 (5) 아 연 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 25mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 0 01 최대/최소 25 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026004857 D0908400000000 폴리비닐폴리피로리돈 A30039 액성 5.0이상 11.0이하 (1) 액 성 : 이 품목 1g을 물에 현탁시켜 100mL로 한 수용액의 pH는 5.0～11.0이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 11.0 01 이하 5.0 01 이상 N N Y N N N 039 pH
2026004858 D0908400000000 폴리비닐폴리피로리돈 A10048 질소 11.0이상 12.8이하 (3) 질 소 : 이 품목 100mg을 분해플라스크에 취하여 황산칼륨과 황산동(10 : 1)의 혼합물 1g을 넣고 플라스크에 내벽을 소량의 물로 씻어 내린다. 다시 황산 7mL를 가하여 플라스크를 흔들어 주면서 30% 과산화수소 1mL를 서서히 가하여 내용물이 청색의 투명한 액이 될 때까지 가열하여 분해한다. 분해가 완료되면 식힌 다음 물 20mL를 가한 액을 시험용액으로 하여 질소정량법에 따라 시험할 때, 그 양은 11.0～12.8%이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 12.8 01 이하 11.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026004859 D0908400000000 폴리비닐폴리피로리돈 A30063 확인시험 적합 이 품목 약 1g을 물 10mL에 넣어 현탁 시킨 후 요오드시액 0.1mL를 넣고 30초 동안 흔들었을 때 탈색이 된다. 다시 여기에 전분시액 1mL를 넣고 흔들면 청색을 나타내지 않는다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026004860 D0908500000000 풀루라나아제 B10001 납 5.0이하 (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 5.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026004861 D0908500000000 풀루라나아제 C10011 대장균 음성 (5) 대장균 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」일반시험법의 미생물시험법 중 대장균에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 03 음성 04 양성 N N Y N N N
2026004862 D0908500000000 풀루라나아제 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026004863 D0908500000000 풀루라나아제 C20005 살모넬라 음성 (4) 살모넬라 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 살모넬라균 시험법에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 03 음성 04 양성 N N Y N N N
2026004864 D0908500000000 풀루라나아제 A10029 성상 적합 이 품목은 백～진한 갈색의 분말, 입상, 페이스트상 또는 무～진한 갈색의 액상이다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026004865 D0908500000000 풀루라나아제 A30063 확인시험 적합 이 품목의 활성시험법에 따라 시험할 때 활성을 나타내어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026004866 D0908700000000 피마자유 A10005 검화가 176~185 (5) 검화가 : 이 품목 3g을 정밀히 달아 250mL 플라스크에 넣고 0.5N 알콜성수산화칼륨용액 50mL를 가해주고 환류냉각기를 부착한 다음 약 30분 내지 1시간 조용히 검화시킨다. 이 액을 시험용액으로 하여 유지류시험법 중 검화가의 방법에 따라 시험하고, 다시 플라스크의 내용물이 끓을 때까지 가열하고 나타난 홍색이 없어질 때까지 적정하여 검화가를 구할 때, 그 값은 176～185이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 185 01 이하 176 01 이상 N N Y N N N
2026004867 D0908700000000 피마자유 B10001 납 2.0이하 (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026004868 D0908700000000 피마자유 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026004869 D0908700000000 피마자유 A30030 산가 2이하 (3) 산 가 : 이 품목 5.0g을 정밀히 달아 중화알콜 또는 알콜․에테르의 혼액(1 : 1) 약 50mL를 가한 액을 시험용액으로 한다. 이 때 필요하면 가열하여 녹인다. 이 시험용액을 유지류시험법 중 산가에 따라 시험하였을 때, 그 값은 2 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 2 01 이하 N N Y N N N
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