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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026004578 D0904100000000 β-아밀라아제 C10001 대장균군 30이하 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 대장균군에 따라 시험할 때, 제품 1g당 30 이하이어야 한다. 20180928 99991231 식품첨가물공전(제2018-71호,180928) 0 01 최대/최소 30 01 이하 N N N N N N 007 1g당
2026004579 D0904100000000 β-아밀라아제 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. 20180928 99991231 식품첨가물공전(제2018-71호,180928) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N N N N N 040 ppm
2026004580 D0904100000000 β-아밀라아제 C20005 살모넬라 음성 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 살모넬라균시험법에 따라 시험할 때, 음성(—)이어야 한다. 20180928 99991231 식품첨가물공전(제2018-71호,180928) 02 적/부텍스트 03 음성 04 양성 N N N N N N
2026004581 D0904100000000 β-아밀라아제 A10029 성상 적합 이 품목은 백～진한 갈색의 분말, 입상, 페이스트상 또는 무～진한 갈색의 액상이다. 20180928 99991231 식품첨가물공전(제2018-71호,180928) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026004582 D0904100000000 β-아밀라아제 A30063 확인시험 적합 이 품목의 활성시험법에 따라 시험할 때 활성을 나타내어야 한다. 20180928 99991231 식품첨가물공전(제2018-71호,180928) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026004583 D0904200000000 α-아세토락테이트디카복실라아제 B10001 납 5.0이하 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다. 20180101 99991231 식품첨가물 공전 (제2016-32호, 16.4.29) 1 01 최대/최소 5.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026004584 D0904200000000 α-아세토락테이트디카복실라아제 C10011 대장균 음성 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 대장균에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다. 20180101 99991231 식품첨가물 공전 (제2016-32호, 16.4.29) 02 적/부텍스트 03 음성 04 양성 N N Y N N N
2026004585 D0904200000000 α-아세토락테이트디카복실라아제 C10001 대장균군 30이하 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 대장균군에 따라 시험할 때, 제품 1g당 30 이하이어야 한다. 20180101 99991231 식품첨가물 공전 (제2016-32호, 16.4.29) 0 01 최대/최소 30 01 이하 N N Y N N N 007 1g당
2026004586 D0904200000000 α-아세토락테이트디카복실라아제 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. 20180101 99991231 식품첨가물 공전 (제2016-32호, 16.4.29) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026004587 D0904200000000 α-아세토락테이트디카복실라아제 C20005 살모넬라 음성 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 살모넬라에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다. 20180101 99991231 식품첨가물 공전 (제2016-32호, 16.4.29) 02 적/부텍스트 03 음성 04 양성 N N Y N N N
2026004588 D0904200000000 α-아세토락테이트디카복실라아제 A10029 성상 적합 이 품목은 백～진한 갈색의 분말, 입상, 페이스트상 또는 무～진한 갈색의 액상이다. 20180101 99991231 식품첨가물 공전 (제2016-32호, 16.4.29) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026004589 D0904200000000 α-아세토락테이트디카복실라아제 A30063 확인시험 적합 이 품목의 활성시험법에 따라 시험할 때 활성을 나타내어야 한다. 20180101 99991231 식품첨가물 공전 (제2016-32호, 16.4.29) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026004590 D0904300000000 아세톤 A30008 과망간산염을 환원하는 물질 적합 (5) 과망간산염을 환원하는 물질 : 이 품목 10mL를 마개가 있는 실린더에 넣고 0.1N 과망간산칼륨용액 0.05mL를 가한 다음 15분간 방치할 때, 엷은 적색이 완전히 사라져서는 아니 된다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026004591 D0904300000000 아세톤 A30011 굴절률 1.358이상 1.360이하 (11) 굴절률 : 이 품목의 굴절률 은 1.358～1.360이어야 한다. 20140101 99991231 3 01 최대/최소 1.360 01 이하 1.358 01 이상 N N Y N N N
2026004592 D0904300000000 아세톤 B10001 납 1.0이하 (6) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026004593 D0904300000000 아세톤 B90050 메탄올 0.05이하 (7) 메탄올 : 이 품목 10mL에 물을 가하여 100mL로 한 시험용액 및 메탄올표준용액(이 액 1mL는 메탄올 40μg 함유) 각 1mL에 10% 인산 0.2mL 및 과망간산칼륨용액(1→20) 0.25mL를 가한 다음 15분간 방치하고, 아황산수소나트륨용액(1→10) 0.3mL를 가한 후 무색이 될 때까지 잘 흔들어 준다. 얼음에 식힌 80% 황산 5mL를 차게 유지하면서 천천히 가한다. 크로모트로프산용액(1→100) 0.1mL를 가한 다음 수욕상에서 20분간 침지할 때, 시험용액에서 나타나는 보라색이 표준액의 색보다 진하여서는 아니 된다(0.05% 이하). 20140101 99991231 2 01 최대/최소 0.05 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026004594 D0904300000000 아세톤 A30028 비중 0.790이상 0.793이하 (12) 비 중 : 이 품목의 비중은 0.790～0.793이어야 한다. 20140101 99991231 3 01 최대/최소 0.793 01 이하 0.790 01 이상 N N Y N N N
2026004595 D0904300000000 아세톤 A30031 산도 0.1이하 (2) 산도(초산으로서) : 이 품목 38mL를 끓여 식힌 물과 동량의 비로 섞고 0.1N 수산화나트륨용액으로 적정할 때, 그 소비량은 0.1mL 이하이어야 한다(지시약 : 페놀프탈레인시액 0.1mL). 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.1 01 이하 N N Y N N N 037 mL
2026004596 D0904300000000 아세톤 A10029 성상 적합 이 품목은 무색투명한 휘발성의 액체로서 특이한 냄새가 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026004597 D0904300000000 아세톤 A10030 수분 0.5이하 이 품목의 수분은 수분정량법(칼-피셔법)에 따라 시험할 때, 그 양은 0.5% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.5 01 이하 N N N N N N 001 %
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