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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026003712 D0840500000000 펙틴 A30006 건조감량 12이하 이 품목 3g을 105℃에서 2시간 건조할 때, 그 감량은 12% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 12 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026003713 D0840500000000 펙틴 B10001 납 5.0이하 (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 5.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026003715 D0840500000000 펙틴 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. 20210101 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026003716 D0840500000000 펙틴 A10025 산불용성회분 1.0이하 (8) 산불용성회분 : 이 품목 3g을 취하여 회분시험법에 따라 시험할 때, 1.0% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026003717 D0840500000000 펙틴 A10029 성상 적합 이 품목은 백～엷은 갈색의 분말 또는 입자로서 냄새가 없거나 약간 특이한 냄새가 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026003718 D0840500000000 펙틴 B10004 수은 1.0이하 (4) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026003719 D0840500000000 펙틴 B60032 이산화황 50이하 (7) 이산화황 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 아황산, 차아황산 및 그 염류시험법 중 정량시험에 따라 시험할 때, 그 양은 50ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 50 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026003720 D0840500000000 펙틴 B90153 잔류용매 1.0이하 (5) 잔류용매 : 이 품목 0.1g을 정밀히 달아 희석한 내부표준용액(1→25) 10mL를 가해 주고 마개를 한 다음 균일하게 분산될 때까지 섞어준다. 이 액을 0.45μm 필터로 여과한 다음 여액을 시험용액으로 한다. 다만, 내부표준용액은 tert-부틸알콜(1→1,000)을 사용한다. 따로, 메탄올 및 이소프로필알콜을 각각 0.1g씩을 정밀히 달아 물을 가하여 100mL로 하고, 다시 이 액 10mL 및 내부표준용액 4mL를 취한 다음 물을 가하여 100mL로 한 액을 혼합표준용액으로 한다. 시험용액 및 혼합표준용액을 각각 2μL씩 취하여 다음의 조작조건으로 가스크로마토그래피에 주입한다. 이어서 시험용액 및 혼합표준용액 중의 tert-부틸알콜피크면적에 대한 메탄올 및 이소프로필알콜의 피크면적비 QT1, QT2 및 QS1, QS2를 각각 구하여 다음 계산식에 따라 메탄올, 이소프로필알콜의 양을 구할 때, 단독 또는 병용시 합계로서 1.0% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026003721 D0840500000000 펙틴 B10007 카드뮴 1.0이하 (3) 카드뮴 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026003722 D0840500000000 펙틴 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 1% 수용액 일정량에 동량의 에탄올을 넣을 때, 투명한 젤라틴상의 침전이 생긴다(기타의 검질과 구별). (2) 이 품목 1% 수용액 5mL에 수산화나트륨시액 1mL를 넣고 상온에서 15분간 방치할 때, 겔을 형성한다(트라가칸트 및 기타의 검질과 구분). (3) (2)에서 얻은 겔에 염산 1mL를 넣어 산성화한 후 잘 흔들어 주면 부피가 큰 무색의 젤라틴상의 침전이 생기고 이를 끓이면 백색의 응집이 형성된다. 20140101 99991231 식품첨가물공전(제2017-100호,171211) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026003723 D0840600000000 포도과즙색소 B10001 납 10.0이하 (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마법에 따라 시험할 때, 그 양은 10.0mg/kg 이하이어야 한다. 20180101 99991231 식품첨가물 공전(제2016-32호, 16.4.29) 1 01 최대/최소 10.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026003724 D0840600000000 포도과즙색소 B10003 비소 4.0이하 (1) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026003725 D0840600000000 포도과즙색소 A10029 성상 적합 이 품목은 암적색의 액체, 분말 또는 페이스트상의 물질로서 약간 특유의 냄새가 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026003726 D0840600000000 포도과즙색소 A30062 함량 표시량이상 이 품목의 색가는 표시량 이상이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026003727 D0840600000000 포도과즙색소 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목의 구연산완충액(pH 3.0)용액(1→100)은 적색을 나타내며 파장 525nm 부근에 극대흡수부가 있다. (2) (1)의 용액에 수산화나트륨용액(1→25)을 가하여 알칼리성으로 할 때, 암녹색으로 변한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026003728 D0840700000000 포도과피색소 B10001 납 2.0이하 (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026003729 D0840700000000 포도과피색소 B10003 비소 4.0이하 (1) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026003730 D0840700000000 포도과피색소 A10029 성상 적합 이 품목은 적～암자색의 액체, 덩어리, 분말 또는 페이스트상의 물질로서 약간 특이한 냄새가 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026003731 D0840700000000 포도과피색소 B60032 이산화황 0.005이하 (3) 이산화황 : 이 품목 약 1g을 정밀히 달아 아래 그림과 같은 와그너튜브가 연결된 증류플라스크에 넣고 물 100mL와 인산(2→7) 25mL을 가하여 증류한다. 수기에는 미리 초산납용액(1→50) 25mL을 넣어주고, 냉각기의 하단이 이 액에 잠기도록 한다. 수기 내에 액량이 약 100mL가 될 때까지 증류한 후 냉각기의 하단을 소량의 물로 씻고 염산 5mL와 전분시액 1mL을 가한 다음 0.01N 요오드용액으로 적정할 때, 그 양은 1 색가에 대하여 0.005% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 3 01 최대/최소 0.005 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026003732 D0840700000000 포도과피색소 A30062 함량 표시량이상 이 품목의 색가는 표시량 이상이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
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