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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026003363 D0836500000000 퀼라야추출물 B10004 수은 1.0이하 (4) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N N N N N 040 ppm
2026003364 D0836500000000 퀼라야추출물 A30039 액성 2014002056 분말 4.5이상 5.5이하 (1) 액 성 : 이 품목의 수용액(1→100)의 pH는 4.5～5.5이어야 한다. 다만, 분말의 경우에 한한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 5.5 01 이하 4.5 01 이상 N N Y N N N 039 pH
2026003365 D0836500000000 퀼라야추출물 A30062 함량 표시량이상 이 품목은 정량할 때, 부분가수분해사포닌으로서 표시량 이상이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026003366 D0836500000000 퀼라야추출물 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 0.5g을 물 10mL에 용해하여 그 2μL를 실리카겔60(Kiesel gel 60, Merck사)의 박층판의 하단 2cm 위치에 점적하여 건조 후 클로로포름․메탄올․물․초산의 혼액(15 : 10 : 3 : 1)을 전개용 용매로 상단 약 3cm 위치까지 전개한다. 풍건 후 아니스알데히드황산시액을 분무하여 110℃에서 10분간 가열하면 Rf치는 0.22, 0.26, 0.29, 0.30부근에 자색을 띤 갈색의 반점이 검출된다. 한편, 최대반점은 Rf치 0.29부근이다. 가하여 잘 섞는다. (2) 이 품목 2g을 100mL 플라스크에 넣고 1% 수산화칼륨시액 25mL를 가하여 수욕 중에서 환류냉각기를 부착하여 2시간 가열한다. 식힌 다음 내용물을 비이커에 옮겨 염산(1→4)으로 pH 5로 중화하고 물을 가하여 50mL로 하여 시험용액으로 한다. 따로, 정량법에서 사용하는 부분 가수분해사포닌 10mg을 물 5mL에 녹인 것을 표준용액으로 한다. 시험용액 및 표준용액 2μL씩을 확인시험 (1)의 조건으로 박층크로마토그래피를 행할 때 시험용액에서 얻어진 수개의 반점 중 1개의 반점은 표준용액에서 얻어진 청회색의 반점과 색소 및 Rf치가 같다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026003367 D0836600000000 클로로필 B10001 납 5.0이하 (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0mg/kg 이하이어야 한다. 20140101 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 1 01 최대/최소 5.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026003368 D0836600000000 클로로필 B10003 비소 4.0이하 (1) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20140101 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026003369 D0836600000000 클로로필 A10029 성상 적합 이 품목은 녹～암녹색의 액체 또는 페이스트상의 물질로서 약간 특이한 냄새가 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026003370 D0836600000000 클로로필 B10004 수은 1.0이하 (4) 수은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다. 20140101 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026003371 D0836600000000 클로로필 B90464 잔류용매 아세톤, 메탄올, 이소프로필알콜, 헥산(단독 또는 병용시 합계) 50이하 50mg/kg 이하(단독 또는 병용 시 합계) 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 2 01 최대/최소 50 01 이하 N N N N N N 034 mg/kg
2026003371 D0836600000000 클로로필 B90122 잔류용매 염화메틸렌 10이하 10mg/kg 이하이어야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 2 01 최대/최소 10 01 이하 N N N N N N 034 mg/kg
2026003371 D0836600000000 클로로필 B90153 잔류용매 적합 아세톤,메탄올,이소프로필알콜,헥산 : 50ppm 이하(단독 또는 병용시 합계) 염화메틸렌 : 10ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 Y N Y N N N
2026003372 D0836600000000 클로로필 B10007 카드뮴 1.0이하 (3) 카드뮴 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다. 20140101 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026003373 D0836600000000 클로로필 A30062 함량 표시량이상 이 품목의 색가는 표시량 이상이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026003374 D0836600000000 클로로필 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목의 표시량으로부터 환산하여 색가 600으로서 1g에 상당하는 양을 취하여 n-헥산 100mL에 녹인 액은 녹색을 나타내며, 염산 0.5mL를 가하여 섞고 흔들 때, 액의 색은 녹색을 띤 황색으로 바뀐다. (2) 이 품목의 표시량으로부터 환산하여 색가 600으로서 1g에 상당하는 양을 취하여 에탄올 100mL에 녹인 액은 적색의 형광을 나타낸다. (3) 이 품목에 헥산을 가해 녹인 액은 파장 410～430nm 부근 및 660～670nm 부근에 극대흡수부가 있다. (4) 이 품목의 표시량으로부터 환산하여 색가 600으로서 1g에 상당하는 양을 취하여 n-헥산 30mL에 녹인 액 2uL를 박층크로마토그래피용 실리카겔(110℃에서 1시간 가열하여 활성화시킨 것)을 사용하여 조제한 박층판에 점적한 후 n-헥산․아세톤․tert-부틸알콜의 혼액(10 : 1 : 1)을 전개용매로 하여 상단 약 10cm위치까지 전개하고 박층판을 풍건시킬 때, Rf치는 0.3, 0.4 및 0.65부근에 황녹색(클로로필 b), 녹색(클로로필 a) 및 회색(페오피틴)의 반점이 확인되고, 어두운 곳에서 자외선(파장 366nm 부근)을 쪼일 때 적색의 형광을 나타낸다. 또한 Rf치 0.25 및 0.95부근에 황색(잔토필) 및 등황색(β-카로틴)의 반점이 확인되며, 어두운 곳에서 자외선(파장 366nm 부근)을 쪼일 때 형광을 나타내지 않는다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026003375 D0836700000000 키토산 A10004 강열잔류물 5이하 이 품목을 건조물로 환산하여 강열잔류물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 5% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 5 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026003376 D0836700000000 키토산 A30006 건조감량 15이하 이 품목을 105℃에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 15% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 15 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026003377 D0836700000000 키토산 B10001 납 10.0이하 (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 10.0ppm 이하이어야 한다. 20180101 99991231 식품첨가물 공전(제2016-32호, 16.4.29) 1 01 최대/최소 10.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026003378 D0836700000000 키토산 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026003379 D0836700000000 키토산 A10029 성상 적합 이 품목은 백～엷은 황색 또는 적색을 띠는 분말 혹은 인편상으로 약간 특유의 냄새가 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026003380 D0836700000000 키토산 A50057 탈아세틸화도 70.0이상 (3) 탈아세틸화도 : 이 품목을 건조한 다음 0.5g을 정밀히 달아 5v/v% 초산에 녹여 정확히 100mL로 하여 시험용액으로 한다. 이 키토산초산 시험용액 1mL를 200mL 삼각플라스크에 취하고 이에 물 30mL를 가하여 교반혼합한 다음 지시약으로서 0.1% 톨루이딘블루용액 2～3방울을 가해주고 0.0025N 폴리비닐황산칼륨용액으로 적정하여 다음 계산식에 따라 탈아세틸화도를 구할 때, 그 양은 70.0% 이상이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 70.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
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