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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026002861 D0830500000000 젤란검 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026002862 D0830500000000 젤란검 C20005 살모넬라 음성 (9) 살모넬라 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 살모넬라에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 03 음성 04 양성 N N Y N N N
2026002863 D0830500000000 젤란검 A10029 성상 적합 이 품목은 회백색의 분말이다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002864 D0830500000000 젤란검 C10002 세균수 10,000이하 (7) 세균수 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 세균수(일반세균수)에 따라 시험할 때, 제품 1g 당 10,000 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 10000 01 이하 N N Y N N N 007 1g당
2026002865 D0830500000000 젤란검 B10004 수은 1.0이하 (4) 수 은 : 이 품목 0.1g을 취하여 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026002866 D0830500000000 젤란검 B90144 이소프로필알콜 750이하 (5) 이소프로필알콜 : 이 품목 5g을 정밀히 달아 목의 크기가 24/40의 1,000mL 환저플라스크에 넣고 이에 항기포제(Dow-Corning G-10 또는 이와 동등한 것) 1mL, 물 200mL를 가해준 다음 1시간 동안 교반하여 준다. 이어서 이에 400mm의 환류냉각기, 증류두 및 수기를 부착시키고 기포가 수기에 들어가지 않도록 조절하고 증류액을 약 95mL 정도 받고, 내부표준용액 4mL를 가한 다음 물을 가하여 100mL로 한 것을 시험용액으로 한다. 시험용액과 혼합표준용액 각각 일정량을 가스크로마토그래피에 주입하고, 다음 계산식에 따라 이소프로필알콜의 양을 구할 때, 그 양은 750ppm 이하이어야 한다. 다만, 반응계수 f는 혼합표준용액 중의 이소프로필알콜 피크면적과 tert-부틸알콜 피크면적비인 AIPA/ATBA에 의하여 구한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 750 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026002867 D0830500000000 젤란검 C40017 진균수 400이하 (10) 진균수 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 진균수에 따라 시험할 때, 제품 1g 당 400 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 400 01 이하 N N Y N N N 007 1g당
2026002868 D0830500000000 젤란검 A10048 질소 3.0이하 (6) 질소 : 이 품목은 질소정량법에 따라 시험할 때, 그 양은 3.0% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 3.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026002869 D0830500000000 젤란검 B10007 카드뮴 1.0이하 (3) 카드뮴 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026002870 D0830500000000 젤란검 A30062 함량 3.3이상 6.8이하 이 품목은 건조물로서, 이산화탄소(CO2) 3.3～6.8%를 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 6.8 01 이하 3.3 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026002871 D0830500000000 젤란검 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 1g을 물 99mL로 수화시킨 1% 용액을 약 2시간동안 자석교반기를 이용하여 저어준 다음 구멍이 넓은 피펫을 사용하여 상등액의 소량을 빨아 올려서 10% 염화칼슘용액에 넣어주면, 즉시 단단한 벌레모양의 겔이 형성된다. (2) (1)에서 얻은 1% 용액 90mL에 염화나트륨 0.5g을 가하여 80℃로 가열하고 즉시 저어준다. 80℃에서 1분간 유지시킨 후 가열 및 젓는 것을 중단하고 실온으로 식히기 위해 정치시킬 때, 단단한 겔이 형성된다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002872 D0830500000000 젤란검 A10057 회분 4~12 이 품목 3g을 정밀히 달아 105℃에서 4시간 미리 건조시킨 다음 탄소가 완전히 없어질 때까지 약 650℃에서 회화시키고 회분의 양을 구할 때, 그 양은 4～12%이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 12 01 이하 4 01 이상 N N N N N N 001 %
2026002873 D0830600000000 조제해수염화마그네슘 A20003 나트륨 4.0이하 (5) 나트륨 : 이 품목 1.0g을 정밀히 달아 물을 가하여 녹여 1,000mL로 한 후 다시 이 액 10mL를 취하고 물을 가하여 200mL로 한 액을 시험용액으로 한다. 따로, 염화나트륨을 130℃에서 2시간 건조한 다음 2.542g을 정밀히 달아 물을 가하여 1,000mL로 하고, 이 액 2mL를 정확히 취해 물을 가하여 1,000mL로 한 액을 대조액으로 한다. 시험용액 및 대조액을 다음의 조작조건으로 원자흡광광도법의 화염방식에 의해 시험할 때, 또는 별도로 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0% 이하이어야 한다 20140101 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026002874 D0830600000000 조제해수염화마그네슘 B10001 납 4.0이하 (8) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(4.0ppm 이하). 20140101 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026002875 D0830600000000 조제해수염화마그네슘 B90069 브롬화물 적합 (2) 브롬화물 : 이 품목 1.0g을 정밀히 달아 물을 가하여 500mL로 하고 이 액 10mL를 취한 다음 물을 가하여 100mL로 한다. 다시 이 액 2mL를 취하여 물 3mL, 희석페놀레드시액 2mL 및 클로라민T용액(1→10,000) 1mL를 가한 다음 즉시 혼합하고 2분간 방치한 후 0.1N 치오황산나트륨용액 0.15mL를 가하여 혼합한 후 물을 가해서 10mL로 한 액을 시험용액으로 한다. 따로, 브롬화칼륨을 110℃에서 4시간 건조한 후 2.979g을 정밀히 달아 물을 가하여 1,000mL로 하고, 다시 이 액 1mL를 정확히 취한 다음 물을 가하여 1,000mL로 한다. 이 액 5mL를 취하여 희석페놀레드시액 2mL 및 클로라민T용액(1→10,000) 1mL를 가해 주고 즉시 흔들어 섞는다. 이하 시험용액과 동일하게 조작하여 대조액으로 한다. 물을 대조액으로 하여 시험용액 및 대조액의 흡광도를 파장 590nm에서 측정할 때, 시험용액의 흡광도는 대조액의 흡광도보다 커서는 아니 된다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026002876 D0830600000000 조제해수염화마그네슘 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026002877 D0830600000000 조제해수염화마그네슘 A10029 성상 적합 이 품목은 무～엷은 황색의 액체로서 쓴맛이 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002878 D0830600000000 조제해수염화마그네슘 A20024 아연 70이하 (3) 아 연 : 이 품목 4g을 정밀히 달아 물을 가하여 40mL로 한 액을 시험용액으로 한다. 시험용액 30mL를 취하여 초산 5방울 및 페로시안화칼륨용액(1→20) 2mL를 가하여 흔들어 섞고 10분간 방치할 때, 이 액의 탁도는 아연표준용액 14mL를 달아 시험용액 10mL 및 물을 가하여 30mL로 한 다음 초산 5방울 및 페로시안화칼륨용액(1→20) 2mL를 가하고 흔들어 섞고 10분간 방치한 액의 탁도 이하이어야 한다(아연으로서 70ppm 이하). 20140101 99991231 0 01 최대/최소 70 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026002879 D0830600000000 조제해수염화마그네슘 A20040 칼륨 6.0이하 (6) 칼 륨 : 순도시험 (5)의 시험용액을 사용하여 시험한다. 따로, 염화칼륨을 105℃에 2시간 건조한 다음 1.907g을 정밀히 달아 물을 가하여 1,000mL로 한다. 이 액 3mL를 취해 물을 가하여 정확히 1,000mL로 한 액을 대조액으로 한다. 시험용액 및 대조액을 다음의 조작조건으로 원자흡광광도법의 화염방식에 의해 시험할 때, 또는 별도로 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 6.0% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 6.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026002880 D0830600000000 조제해수염화마그네슘 A20034 칼슘 4.0이하 (4) 칼 슘 : 정량법의 시험용액 20mL를 정확하게 취한 다음 물을 가하여 100mL로 한 다음 주석산용액(1→5) 0.2mL를 가해 주고 다시 트리에탄올아민용액(3→10) 10mL, 수산화칼륨용액(1→10) 10mL를 가해 주고 5분간 방치한 후 즉시 0.01M 이.디.티.에이.용액으로 적정하여[지시약 : 2-옥시-1-(2′-옥시-4′-설포-1′-나프틸아조)-3-나프토엔산시약 0.1g] 그 소비량을 b(mL)로 한다. 종말점은 액의 적자색이 완전히 소실하여 청색으로 되는 때로 한다. 다음 계산식에 따라 칼슘의 양을 구할 때, 그 양은 칼슘으로서 4.0% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
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