본문 바로가기 주메뉴 바로가기

전체메뉴

닫기

자료실

최고의 가치를 만들어가는 해썹경영교육원입니다.

Home

HACCP 소식

홈 > 자료실 > HACCP 소식
목록
개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026002390 D0824400000000 올레인산 A10029 성상 적합 이 품목은 무～엷은 황색의 기름상태 액체이다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002391 D0824400000000 올레인산 A10030 수분 0.2이하 이 품목의 수분은 수분정량법(칼-피셔법)에 따라 시험할 때, 그 양은 0.2% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.2 01 이하 N N N N N N 001 %
2026002392 D0824400000000 올레인산 B10004 수은 1.0이하 (5) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026002393 D0824400000000 올레인산 A20030 요오드가 83~103 (6) 요오드가 : 이 품목은 약 0.3g을 정밀히 달은 다음 미리 빙초산․시클로헥산의 혼액(1 : 1) 20mL 및 위이스시액 25mL를 넣어 둔 500mL 공전삼각플라스크에 가해주고 마개를 하고 격렬히 흔들어 준 다음 1시간 어두운 곳에 방치시킨 후 요오드칼륨시액 20mL, 끓여서 식힌 물 100mL를 가하여 과량의 요오드를 0.1N 치오황산나트륨용액으로 적정한다. 이때, 황색이 거의 없어질 때까지 계속 흔들어 주면서 일정하게 0.1N 치오황산나트륨용액을 적가한 다음 다시 전분시액을 가하여 청색이 완전히 없어질 때까지 적정을 계속한다. 종말점 가까이에서는 마개를 하여 격렬히 흔들어 준다. 따로 같은 방법으로 공시험을 행하고 다음 계산식에 따라 요오드가를 구할 때, 그 값은 83～103이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 103 01 이하 83 01 이상 N N Y N N N
2026002394 D0824400000000 올레인산 A30053 응고점 10이하 (2) 응고점 : 이 품목의 응고점은 10℃이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 10 01 이하 N N Y N N N 010 ℃
2026002395 D0824500000000 올레인산나트륨 A10004 강열잔류물 22~25 이 품목의 강열잔류물은 22～25%이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 25 01 이하 22 01 이상 N N N N N N 001 %
2026002396 D0824500000000 올레인산나트륨 B10001 납 2.0이하 (4) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0mg/kg 이하). 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026002397 D0824500000000 올레인산나트륨 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026002398 D0824500000000 올레인산나트륨 A10029 성상 적합 이 품목은 백～황색을 띤 분말 또는 엷은 황갈색의 입자 또는 덩어리로서 특이한 냄새와 맛을 가지고 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002399 D0824500000000 올레인산나트륨 A30044 용상 적합 (1) 용 상 : 이 품목 0.5g을 물 20mL에 녹일 때, 그 액은 거의 징명하여야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002400 D0824500000000 올레인산나트륨 B90135 유리알칼리 0.5이하 (2) 유리알칼리 : 이 품목을 분말로서 5g을 정밀히 달아 중화알콜 100mL를 가하고 가열하여 녹인다. 불용물을 뜨거울 때 여과하고, 약 40℃의 중화알콜로 세액이 무색이 될 때까지 씻은 후 세액을 여액에 합한다. 식힌 다음 0.05N 황산으로 적정하고 그 소비량은 a mL로 한다. 다시 잔류물을 열탕 10mL씩으로 5회 씻고 모든 세액을 합하여 식힌 다음 브로모페놀블루시액 3방울을 가해 0.05N 황산으로 적정하고 그 소비량을 b mL로 하고 다음 계산식에 따라 유리알칼리의 함량을 구할 때, 0.5% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.5 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026002401 D0824500000000 올레인산나트륨 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목의 수용액(2→50) 50mL를 잘 흔들면서 황산(1→20) 5mL와 섞고 미리 물로 적신 여지로 여과한다. 잔류물을 세액이 메틸오렌지시액에 대해 산성을 나타내지 않을 때까지 수세한다. 유상의 잔류물을 건조여지로 여과하고, 유액 2～3방울을 작은 시험관에 넣고, 황산 약 1mL를 점적할 때, 그 접촉면에 갈색의 띠가 생성된다. 다시 유액 1～3방울을 취해 초산(1→4) 3～4mL를 가해 녹이고 삼산화크롬초산용액(1→10) 1방울을 가한 다음 잘 섞으면서 황산 10～30방울을 가하면 암자색을 나타낸다. (2) 이 품목의 강열잔류물은 나트륨염의 반응을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026002402 D0824700000000 요오드칼륨 A30006 건조감량 1이하 이 품목을 105℃에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 1% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 1 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026002403 D0824700000000 요오드칼륨 B10001 납 4.0이하 (2) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(4.0mg/kg 이하). 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026002404 D0824700000000 요오드칼륨 B20010 바륨 적합 (5) 치오황산염 및 바륨 : 이 품목 500mg을 암모니아 및 이산화탄소가 없는 물 10mL에 녹인 다음 묽은황산 2방울을 가할 때, 1분 이내에 혼탁이 나타나서는 아니 된다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002405 D0824700000000 요오드칼륨 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026002406 D0824700000000 요오드칼륨 A10029 성상 적합 이 품목은 무색 혹은 백색의 결정 또는 백색의 결정성분말이다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002407 D0824700000000 요오드칼륨 B90101 아질산염 적합 (4) 질산염, 아질산염 및 암모니아 : 이 품목 1g을 취하여 40mL시험관에 넣고 물 5mL에 용해한 다음 수산화나트륨시액 2mL 및 알루미늄선 약 200mg을 넣는다. 시험관의 윗부분에 솜마개를 한 다음 윗부분에 적색리트머스시험지를 갖다댄 다음 수욕조에서 약 16분간 가열한다. 이 때 적색리트머스시험지는 청색으로 변하여서는 아니 된다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026002408 D0824700000000 요오드칼륨 B90111 암모니아 적합 (4) 질산염, 아질산염 및 암모니아 : 이 품목 1g을 취하여 40mL시험관에 넣고 물 5mL에 용해한 다음 수산화나트륨시액 2mL 및 알루미늄선 약 200mg을 넣는다. 시험관의 윗부분에 솜마개를 한 다음 윗부분에 적색리트머스시험지를 갖다댄 다음 수욕조에서 약 17분간 가열한다. 이 때 적색리트머스시험지는 청색으로 변하여서는 아니 된다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026002409 D0824700000000 요오드칼륨 A20031 요오드산염 적합 (3) 요오드산염 : 이 품목 1.1g을 암모니아 및 이산화탄소가 없는 물에 녹여 10mL로 한 다음 비색관에 옮겨 전분시액 1mL 및 1N 황산 0.25mL를 가한 다음 혼합한 액의 색은 다른 비색관에 요오드칼륨 100mg 요오드산염표준용액(요오드산칼륨용액(1→2,500) 1mL에 물을 넣어 100mL로 한다) 1mL에 물을 가하여 10mL로 하고 다시 이에 전분시액 1mL, 1N 황산 0.25mL를 가한 다음 혼합한 액의 색보다 진하여서는 아니 된다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
처음페이지 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 마지막페이지