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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026002200 D0822100000000 알긴산프로필렌글리콜 A50019 에스테르화도 75이상 (7) 에스테르화도 : 이 품목의 에스테르화도를 다음 계산식에 따라 구할 때, 그 값은 75% 이상이어야 한다. 에스테르화도(%) ＝ 100 — (a ＋ b ＋ c) a, b 및 c는 ①, ② 및 (8)에 따라 구한다. a : 유리알긴산의 함량(%) b : 알긴산나트륨의 함량(%) c : 불용성회분의 양(%) ① 유리알긴산 : 이 품목을 105℃에서 4시간 건조한 다음 약 0.5g을 정밀히 달아 새로 끓여 식힌 물 200mL에 녹이고 페놀프탈레인시액 2방울을 가하여 0.02N 수산화나트륨용액으로 홍색이 약 20초간 지속할 때까지 적정하여 다음 계산식에 따라 유리알긴산의 함량을 구한다. ② 알긴산나트륨 : 이 품목을 105℃에서 4시간 건조한 다음 약 1g을 정밀히 달아 이하 유기산알칼리염의 정량법에 따라 시험한다. 다만, 0.5N 황산 50mL대신 0.1N 황산 20mL를, 0.5N 수산화나트륨용액 대신 0.1N 수산화나트륨용액을 써서 다음 계산식에 따라 알긴산나트륨의 함량을 구한다(지시약 : 메틸레드시액 3방울). 20140101 99991231 0 01 최대/최소 75 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026002201 D0822100000000 알긴산프로필렌글리콜 B90130 유리프로필렌글리콜 15이하 (6) 유리 프로필렌글리콜 : 이 품목을 건조한 다음 2g을 정밀히 달아 플라스크에 넣고 이소프로필알콜 80mL를 가한 다음 환류냉각기를 연결하여 수욕중에서 3시간 가열하고 식힌 액을 시험용액으로 하여 순도시험 (5)에 따라 시험할 때, 그 양은 15% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 15 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026002202 D0822100000000 알긴산프로필렌글리콜 C40017 진균수 500이하 (12) 진균수 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 진균수에 따라 시험할 때, 제품 1g 당 500 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 500 01 이하 N N Y N N N 007 1g당
2026002203 D0822100000000 알긴산프로필렌글리콜 B90167 총 프로필렌글리콜 15이상 45이하 (5) 총 프로필렌글리콜 : 이 품목을 건조한 다음 1g을 정밀히 달아 400mL 비이커에 넣고 물 100mL를 가하여 녹인다. 여기에 0.1N 수산화나트륨용액 50mL를 가하여 30분간 교반한 다음 0.1N 염산으로 중화하고 5% 염화칼슘시액 25mL를 가하여 검을 침전시킨다. 이를 여과하고 여과지 상의 잔류물을 소량의 물로 씻고 그 씻은 액을 여액에 합쳐 물을 가하여 250mL로 한 액을 시험용액으로 한다. 시험용액 25mL 및 과요오드산시액 25mL를 250mL 공전플라스크에 취하여 섞어주고 30분간 방치한 후 요오드화칼륨 2g을 가하여 0.1N 치오황산나트륨용액으로 적정한다(지시약 : 1% 전분시액). 따로, 물 50mL 및 과요오드산시액 25mL를 취하여 동일한 방법으로 공시험을 행한다. 다음 계산식에 따라 총 프로필렌글리콜의 양을 구할 때, 그 양은 15～45% 이어야 한다. 프로필렌글리콜(%) = 3.8 × (A - B) W A : 공시험의 0.1N 치오황산나트륨용액의 소비량(mL) B : 시험용액의 0.1N 치오황산나트륨용액의 소비량(mL) W : 검체의 채취량(g) 과요오드산시액 : 과요오드산 5.5g에 물 200mL를 가하여 녹인 후 빙초산을 가하여 1,000mL로 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 45 01 이하 15 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026002204 D0822100000000 알긴산프로필렌글리콜 B10007 카드뮴 1.0이하 (3) 카드뮴 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026002205 D0822100000000 알긴산프로필렌글리콜 A30063 확인시험 적합 이 품목 1g에 물 100mL를 가하여 풀모양으로 한 액을 시험용액으로 하여 다음의 시험을 한다. (1) 시험용액 5mL에 초산납시액 5mL를 가하면 즉시 젤리모양으로 응고한다. (2) 시험용액 10mL에 수산화나트륨시액 1mL를 가하여 수욕 중에서 5～6분간 가열하고 식힌 다음 묽은황산 1mL를 가하면 즉시 젤리모양으로 응고한다. (3) 시험용액 1mL에 물 4mL를 가하여 강하게 흔들어 섞을 때, 지속하는 거품이 생긴다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002206 D0822200000000 DL-알라닌 A10004 강열잔류물 0.2이하 이 품목의 강열잔류물은 0.2% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.2 01 이하 N N N N N N 001 %
2026002207 D0822200000000 DL-알라닌 A30006 건조감량 0.3이하 이 품목을 105℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 0.3% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.3 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026002208 D0822200000000 DL-알라닌 B10001 납 5.0이하 (4) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 5.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026002209 D0822200000000 DL-알라닌 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026002210 D0822200000000 DL-알라닌 A10029 성상 적합 이 품목은 무～백색의 결정성분말로서 단맛을 가지고 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002211 D0822200000000 DL-알라닌 A30039 액성 5.5이상 7.0이하 (2) 액 성 : 이 품목의 수용액(1→20)의 pH는 5.5～7.0이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 7.0 01 이하 5.5 01 이상 N N Y N N N 039 pH
2026002212 D0822200000000 DL-알라닌 A30044 용상 적합 (1) 용 상 : 이 품목 1g을 물 10mL에 녹일 때, 그 액은 무색징명하여야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002213 D0822200000000 DL-알라닌 A30062 함량 98.5이상 102.0이하 이 품목을 건조물로 환산한 것은 DL-알라닌(C3H7NO2) 98.5～102.0%를 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 102.0 01 이하 98.5 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026002214 D0822200000000 DL-알라닌 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 0.2g을 묽은황산 10mL에 녹이고 과망간산칼륨 0.1g을 가하여 끓이면 아세트알데히드의 냄새를 발생한다. (2) 이 품목의 수용액(1→1,000) 5mL에 닌히드린시액 1mL를 가하여 3분간 가열하면 자색을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002215 D0822300000000 알팔파추출색소 B10001 납 10.0이하 (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 10.0ppm 이하이어야 한다. 20180101 99991231 식품첨가물 공전(제2016-32호, 16.4.29) 1 01 최대/최소 10.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026002216 D0822300000000 알팔파추출색소 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026002217 D0822300000000 알팔파추출색소 A10029 성상 적합 이 품목은 진한 황갈색의 액체로서 약간 특유의 냄새가 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002218 D0822300000000 알팔파추출색소 B90464 잔류용매 아세톤, 메탄올, 이소프로필알콜, 헥산(단독 또는 병용시 합계) 50이하 (3) 잔류용매 : 이 품목을 「파프리카추출색소」의 순도시험 (5)에 따라 시험할 때, 아세톤, 이소프로필알콜, 메탄올, 헥산 50mg/kg 이하(단독 또는 병용 시 합계), 염화메틸렌 10mg/kg 이하이어야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 2 01 최대/최소 50 01 이하 N N N N N N 034 mg/kg
2026002218 D0822300000000 알팔파추출색소 B90122 잔류용매 염화메틸렌 10이하 (3) 잔류용매 : 이 품목을 「파프리카추출색소」의 순도시험 (5)에 따라 시험할 때, 아세톤, 이소프로필알콜, 메탄올, 헥산 50mg/kg 이하(단독 또는 병용 시 합계), 염화메틸렌 10mg/kg 이하이어야 한다. 20251116 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.16) 2 01 최대/최소 10 01 이하 N N N N N N 034 mg/kg
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