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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026002229 D0822500000000 암모니아 B90076 산화되기 쉬운 물질 적합 산화되기 쉬운 물질 : 검액 3mL에 물 7mL을 가하고 황산(1→20) 30mL을 서서히 가하여 흔든다. 이 액에 0.1N 과망간산칼륨용액 0.1mL을 가할 때 적색이 없어져서는 아니 된다. 20191219 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2019-134호,191219) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002230 D0822500000000 암모니아 A10029 성상 적합 이 품목은 무색의 기체로 특이한 냄새가 있다. 20191219 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2019-134호,191219) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002231 D0822500000000 암모니아 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목에 염산을 적신 유리막대를 가까이 할 때, 진한 흰 연기가 발생한다. (2) 이 품목은 물에 적신 적색리트머스지를 청색으로 변화시킨다. 20191219 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2019-134호,191219) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002232 D0822500000000 암모니아 B90227 황화합물 적합 황화합물 : 검액 5mL에 질산은암모니아시액 5mL을 가하여 잘 흔들어 섞으면서 광선을 피하여 60℃에서 5분간 가열할 때, 갈색을 나타내어서는 아니 된다. 20191219 99991231 식품첨가물의 기준 및 규격(제2019-134호,191219) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002233 D0822600000000 양파색소 B10001 납 10.0이하 (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 10.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 10.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026002234 D0822600000000 양파색소 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026002235 D0822600000000 양파색소 A10029 성상 적합 이 품목은 갈색의 액체, 분말 또는 페이스트상의 물질로서 약간 특유의 냄새가 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026002236 D0822600000000 양파색소 A30062 함량 표시량이상 이 품목의 색가는 표시량 이상이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026002237 D0822600000000 양파색소 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목의 구연산완충액(pH 7.0)용액(1→100)은 황갈～적갈색을 나타낸다. (2) (1)의 용액에 염산을 가해 산성으로 할 때, 색소는 불용화되고 갈색의 침전이 생긴다. (3) (1)의 용액에 염화제이철시액을 가할 때, 유백색의 침전이 생긴다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026002238 D0822700000000 에리스리톨 A10004 강열잔류물 0.1이하 이 품목 2g을 취하여 강열잔류물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.1% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.1 01 이하 N N N N N N 001 %
2026002239 D0822700000000 에리스리톨 A30006 건조감량 0.2이하 이 품목을 105℃에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 0.2% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.2 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026002240 D0822700000000 에리스리톨 B90027 글리세롤 0.1이하 (2) 리비톨 및 글리세롤 : 이 품목을 정량법에 따라 시험하고 다음 계산식에 따라 리비톨 및 글리세롤의 함량을 구할 때, 그 합계는 0.1% 이하이어야 한다. 다만, 에리스리톨, 글리세롤 및 리비톨 각각에 대한 상대적유지시간은 1.0, 1.10 및 0.93이다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.1 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026002241 D0822700000000 에리스리톨 B10001 납 0.5이하 (3) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.5mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 0.5 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026002242 D0822700000000 에리스리톨 B90491 리비톨 0.1이하 (2) 리비톨 및 글리세롤 : 이 품목을 정량법에 따라 시험하고 다음 계산식에 따라 리비톨 및 글리세롤의 함량을 구할 때, 그 합계는 0.1% 이하이어야 한다. 다만, 에리스리톨, 글리세롤 및 리비톨 각각에 대한 상대적유지시간은 1.0, 1.10 및 0.93이다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.1 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026002243 D0822700000000 에리스리톨 A10029 성상 적합 이 품목은 백색의 결정성분말로서 냄새가 없으며 단맛을 가지고 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002244 D0822700000000 에리스리톨 A30062 함량 99.0이상 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 에리스리톨(C4H10O4) 99.0% 이상을 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 99.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026002245 D0822700000000 에리스리톨 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목은 물에 잘 녹고, 에탄올에는 약간 녹으며 에테르에는 녹지 않는다. (2) 이 품목의 융점은 119～123℃이어야 한다. (3) 이 품목을 정량법에 따라 시험할 때, 시험용액의 주피크와 에리스리톨 표준용액의 피크의 유지시간이 일치한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026002246 D0822700000000 에리스리톨 A10055 환원당 0.3이하 (1) 환원당(글루코오스로서) : 이 품목 500mg을 정밀히 달아 물 2mL에 녹이고 흔들어준 다음 펠링시액 2mL를 가해주고 끓을 때까지 가열한 후 냉각시킨 액을 시험용액으로 하고, 따로 글루코오스용액(1mL당 0.75mg 글루코오스 함유) 2mL에 펠링시액 2mL를 가해주고 끓을 때까지 가열한 후 냉각시킨 액을 표준용액으로 하여 양 액을 비교할 때, 시험용액에 생성된 침전물은 표준용액에 생성된 적갈색 침전물보다 적어야 한다(0.3% 이하). 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.3 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026002247 D0822800000000 에리토브산 A10004 강열잔류물 0.3이하 이 품목의 강열잔류물은 0.3% 이하이어야 한다. 20160429 99991231 식품첨가물 공전(제2016-32호, 16.4.29) 1 01 최대/최소 0.3 01 이하 N N N N N N 001 %
2026002248 D0822800000000 에리토브산 A30006 건조감량 0.4이하 이 품목을 감압데시케이타(실리카겔)에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 0.4% 이하이어야 한다. 20160429 99991231 식품첨가물 공전(제2016-32호, 16.4.29) 1 01 최대/최소 0.4 01 이하 N N Y N N N 001 %
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