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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026001739 D0817700000000 식용색소적색제40호 A30062 함량 85.0이상 이 품목은 6-히드록시-5[(2-메톡시-5-메틸-4-설포페닐)아조]-2-나프탈렌설폰산이나트륨(C18H14O8N2S2Na2) 85.0% 이상을 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 85.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026001740 D0817700000000 식용색소적색제40호 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 0.1g을 물 100mL에 녹이면 적색을 나타낸다. (2) 이 품목 0.1g을 0.02N 초산암모늄용액 100mL에 녹이고 그 중 1mL에 0.02N 초산암모늄용액을 가하여 100mL로 한 액은 파장 497～501nm에 극대흡수부가 있다. (3) 이 품목 0.1g을 황산 10mL에 녹이면 적자색을 나타내고 이 액 2～3방울을 물 5mL에 가하면 적색을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026001741 D0817800000000 식용색소적색제40호알루미늄레이크 B90011 4-아미노-5-메톡시-2-메틸벤젠술폰산 0.2이하 (8) 4-아미노-5-메톡시-2-메틸벤젠술폰산 : (5)의 시험용액 20μL를 취하여 시험용액으로 한다. 이하 「식용색소적색제40호」의 순도시험 (10)에 따라 시험할 때, 그 양은 0.2% 이하이어야 한다(함량 85.0%를 기준으로 하여). 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.2 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026001742 D0817800000000 식용색소적색제40호알루미늄레이크 B90015 6-히드록시-2-나프탈렌설폰산일나트륨 0.3이하 (7) 6-히드록시-2-나프탈렌설폰산일나트륨 : (5)의 시험용액 20μL를 취하여 시험용액으로 한다. 이하 「식용색소적색제40호」의 순도시험 (9)에 따라 시험할 때, 그 양은 0.3% 이하이어야 한다(함량 85.0%를 기준으로 하여). 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.3 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026001743 D0817800000000 식용색소적색제40호알루미늄레이크 B90014 6.6′-옥시비스(2-나프탈렌설폰산)이나트륨 1.0이하 (9) 6,6′-옥시비스(2-나프탈렌설폰산)이나트륨 : (5)의 시험용액 20μL를 취하여 시험용액으로 한다. 이하 「식용색소적색제40호」의 순도시험 (11)에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0% 이하이어야 한다(함량 85.0%를 기준으로 하여). 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026001744 D0817800000000 식용색소적색제40호알루미늄레이크 A30006 건조감량 30이하 이 품목을 135℃에서 6시간 건조할 때, 그 감량은 30% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 30 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026001745 D0817800000000 식용색소적색제40호알루미늄레이크 B60068 고술폰화부성색소 1.0이하 (6) 고술폰화부성색소 : (5)의 시험용액 20μL를 취하여 시험용액으로 한다. 이하 「식용색소적색제40호」의 순도시험 (8)에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0% 이하이어야 한다(함량 85.0%를 기준으로 하여). 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026001746 D0817800000000 식용색소적색제40호알루미늄레이크 B10001 납 5.0이하 (3) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 5.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026001747 D0817800000000 식용색소적색제40호알루미늄레이크 B20010 바륨 500이하 (4) 바 륨 : 색소레이크시험법 중 바륨시험을 할 때, 이에 적합하여야 한다(Ba로서 500mg/kg 이하). 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 0 01 최대/최소 500 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026001748 D0817800000000 식용색소적색제40호알루미늄레이크 B10003 비소 4.0이하 비소 : 색소레이크시험법 중 비소 시험을 할 때, 이에 적합하여야 한다(4.0mg/kg 이하) 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026001749 D0817800000000 식용색소적색제40호알루미늄레이크 B90071 비술폰화방향족제1급아민 0.01이하 (10) 비술폰화방향족제1급아민 : 이 품목 5.0g을 달아 클로로포름 70mL를 가하여 때때로 흔들어 혼합하여 1시간 동안 방치한 후 건조된 정량분석용여과지(5종C)를 사용하여 여과하고 여액을 200mL 환저플라스크에 넣는다. 여과지 위에 잔류물을 클로로포름 10mL씩 3회 세척하여 그 세액을 여액과 합치고 여기에 황산(0.15→1,000) 5mL를 가한다. 이하 「식용색소적색제40호」의 순도시험 (12)에 따라 시험할 때, 그 양은 아닐린으로서 0.01% 이하이어야 한다(함량 85.0%를 기준으로 하여). 20140101 99991231 2 01 최대/최소 0.01 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026001750 D0817800000000 식용색소적색제40호알루미늄레이크 A10029 성상 적합 이 품목은 등적색의 미세한 분말로서 냄새가 없다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026001751 D0817800000000 식용색소적색제40호알루미늄레이크 A50021 염산 및 암모니아불용물 0.5이하 (1) 염산 및 암모니아불용물 : 색소레이크시험법 중 염산 및 암모니아불용물시험을 할 때, 그 양은 0.5% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.5 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026001752 D0817800000000 식용색소적색제40호알루미늄레이크 B60063 저술폰화부성색소 1.0이하 (5) 저술폰화부성색소 : 이 품목 0.1g에 묽은황산 5mL를 가하여 잘 섞은 다음 초산암모늄용액(7.7→1,000)을 가하여 100mL로 한 것을 시험용액으로 한다. 액이 투명하지 아니할 때에는 원심분리한다. 이하 「식용색소적색제40호」의 순도시험 (7)에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0% 이하이어야 한다(함량 85.0%를 기준으로 하여). 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026001753 D0817800000000 식용색소적색제40호알루미늄레이크 A30062 함량 10.0이상 이 품목은 6-히드록시-5-(2-메톡시-5-메틸-4-설포페닐아조)-2-나프탈렌설폰산(C18H16N2O8S2) 10.0% 이상을 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 10.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026001754 D0817800000000 식용색소적색제40호알루미늄레이크 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목 0.1g에 황산 5mL를 가하여 수욕 중에서 때때로 흔들어 섞으면서 약 5분간 가열하면 암적자색을 나타낸다. 식힌 다음 상징액 2～3방울을 물 5mL에 가하면 적색을 나타낸다. (2) 이 품목 0.1g에 묽은황산 5mL를 가하여 잘 흔들어 섞은 다음 0.02N 초산암모늄용액을 가하여 100mL로 한다. 액이 투명하지 아니할 때에는 원심분리한다. 이어서 측정하는 흡광도가 0.2～0.7의 범위가 되도록 이 액 1～10mL를 취하여 0.02N 초산암모늄용액을 가하여 100mL로 한다. 이 액은 파장 497～501nm에 극대흡수부가 있다. (3) 이 품목 0.1g에 묽은염산 10mL를 가하여 수욕중에서 가열하여 대부분 녹이고, 이에 활성탄 0.5g을 가하여 잘 흔들어 섞은 다음 여과한 무색의 여액을 수산화나트륨용액(1→10)으로 중화한 액은 확인시험법 중 알루미늄염의 반응을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026001755 D0817900000000 식용색소적색제102호 A30006 건조감량 10.0이하 이 품목을 135℃에서 6시간 건조할 때, 그 감량은 10.0% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 10.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026001756 D0817900000000 식용색소적색제102호 B90029 기타의 색소 적합 (7) 기타의 색소 : 「식용색소녹색제3호」 순도시험(9)에 따라 시험한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026001757 D0817900000000 식용색소적색제102호 B10001 납 2.0이하 (4) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026001758 D0817900000000 식용색소적색제102호 A50005 물불용물 0.2이하 (1) 물불용물 : 색소시험법 중 물불용물시험을 할 때, 그 양은 0.2% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 0.2 01 이하 N N Y N N N 001 %
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