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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026001285 D0812500000000 DL-사과산 B90076 산화되기 쉬운 물질 적합 (7) 산화되기 쉬운 물질 : 이 품목 0.1g을 취하여 물 25mL 및 황산(1→20) 25mL를 가하여 녹인 다음 이를 20℃로 유지하고 0.1N 과망간산칼륨용액 1mL를 가할 때, 액의 홍색은 3분 이내에 없어져서는 아니 된다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026001286 D0812500000000 DL-사과산 A10029 성상 적합 이 품목은 백색의 결정 또는 결정성분말로서 냄새가 없거나 약간 특이한 냄새가 있으며 특이한 신맛을 가지고 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026001287 D0812500000000 DL-사과산 B10004 수은 1.0이하 (6) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026001288 D0812500000000 DL-사과산 B90123 염화물 적합 (3) 염화물 : 이 품목 1g을 취하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 염산 0.1mL에 대응하는 양 이하이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026001289 D0812500000000 DL-사과산 A30044 용상 적합 (2) 용 상 : 이 품목 1g을 물 20mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026001290 D0812500000000 DL-사과산 A30052 융점 127~132 (1) 융 점 : 이 품목의 융점은 127～132℃이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 132 01 이하 127 01 이상 N N Y N N N 010 ℃
2026001291 D0812500000000 DL-사과산 A30062 함량 99.0이상 이 품목은 DL-사과산(C4H6O5) 99.0% 이상을 함유한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 99.0 01 이상 N N Y N N N 001 %
2026001292 D0812500000000 DL-사과산 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목의 수용액(1→20) 1mL를 시험관에 취하고 레소르신 2～3mg 및 황산 1mL를 가하여 흔들어 섞고 120～130℃로 5분간 가열하여 식힌 다음 물을 가하여 5mL로 한다. 이에 식히면서 수산화나트륨용액(2→5)을 가하여 알칼리성으로 하고 다시 물을 가하여 10mL로 하면 이 액은 자외선 아래에서 엷은 청색의 형광을 나타낸다. (2) 이 품목의 수용액(1→20)을 자제접시에 취하고 암모니아시액으로 중화한 다음 설파닐산 10mg을 가하여 수욕상에서 수분간 가열하고 다시 아질산나트륨용액(1→5) 5mL를 가하여 조금 가온한 다음 수산화나트륨시액으로 알칼리성으로 하면 적색을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026001293 D0812700000000 사일리움씨드검 A30006 건조감량 12이하 이 품목을 105℃에서 6시간 건조할 때, 그 감량은 12% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 12 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026001294 D0812700000000 사일리움씨드검 B10001 납 10.0이하 (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 10.0ppm 이하이어야 한다. 20180101 99991231 식품첨가물 공전(제2016-32호, 16.4.29) 1 01 최대/최소 10.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026001295 D0812700000000 사일리움씨드검 A10014 단백질 2.0이하 단백질 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 질소정량법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0% 이하이어야 한다 20140101 99991231 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026001296 D0812700000000 사일리움씨드검 C10011 대장균 음성 (4) 대장균 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」일반시험법의 미생물시험법 중 대장균에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 03 음성 04 양성 N N Y N N N
2026001297 D0812700000000 사일리움씨드검 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
2026001298 D0812700000000 사일리움씨드검 A10029 성상 적합 이 품목은 엷은 회백색∼황갈색의 분말로서 냄새가 없거나 약간 특유의 냄새가 있다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026001299 D0812700000000 사일리움씨드검 C10002 세균수 10,000이하 (3) 세균수 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」일반시험법의 미생물시헙법 중 세균수(일반세균수)에 따라 시험할 때, 1g당 10,000 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 10000 01 이하 N N Y N N N 007 1g당
2026001300 D0812700000000 사일리움씨드검 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목을 크레졸에 적셔 현미경 관찰시 4～6면의 세포벽으로 둘러싸인 다각주상세포가 확인된다. (2) 이 품목을 에탄올에 적셔 현미경관찰시 물 수방울을 적하할 때, 다각주상세포는 신속히 팽윤되며 또한, 점질물이 용액 중으로 이행되는 것이 확인된다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026001301 D0812700000000 사일리움씨드검 A10057 회분 4.0이하 회분시험법에 따라 시험할 때, 4.0% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026001302 D0812800000000 사카린나트륨 B90018 o-톨루엔설폰아미드 적합 이 품목 40g을 물 200mL에 녹이고 초산에틸 30mL씩으로 3회 추출하고 초산에틸층을 모아서 25% 염화나트륨용액 30mL로 씻고 무수황산나트륨으로 탈수한 다음 초산에틸을 유거한다. 잔류물에 내부표준물질용액 5mL를 가하여 녹이고 이를 시험용액으로 한다. 따로 o-톨루엔설폰아미드초산에틸용액(1→1,000) 1mL를 취하여 수욕상에서 가열하여 초산에틸을 제거한 다음 잔류물에 내부표준물질용액 5mL를 가하여 녹이고 이를 표준 용액으로 한다. 시험용액 및 표준용액으로 다음의 조작조건으로 가스크로마토그래피법에 따라 시험용액의 카페인피크높이(HS)와 o-톨루엔설폰아미드피크높이(H)의 H/HS는 표준용액의 카페인피크높이(H'S)와 o-톨루엔설폰아미드피크높이(H')의 비 H'/H'S를 초과하여서는 아니 된다. 다만, 내부표준물질용액은 카페인초산에틸용액(1→5,000)을 사용한다. 조작조건 칼 럼 : 내경 3～4mm 길이 1m의 유리관 또는 스텐레스관 칼럼충전제 : 177～250"의 가스크로마토그래피용 규조토담체에 대하여 3%되는 양의 호박산디에틸렌글리콜폴리에스테르를 함유하는 클로로포름을 가하고 클로로포름을 증발 건조한 것 검 출 기 : 수소염이온화검출기(FID) 칼럼온도 : 195～205℃의 일정온도 캐리어가스 및 유량 : 질소가스를 사용한다. 카페인이 약 6분 후에 나타날 수 있게 칼럼온도 및 캐리어가스의 유량을 조정한다. 20160429 99991231 식품첨가물 공전(제2016-32호, 16.4.29) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026001303 D0812800000000 사카린나트륨 A30006 건조감량 15이하 이 품목을 120℃에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 15% 이하이어야 한다. 20160429 99991231 식품첨가물 공전(제2016-32호, 16.4.29) 0 01 최대/최소 15 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026001304 D0812800000000 사카린나트륨 B10001 납 1.0이하 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. 20160429 99991231 식품첨가물 공전(제2016-32호, 16.4.29) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 040 ppm
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