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개별기준규격일련번호 품목분류코드 품목명 시험항목코드 시험항목명 세부항목명 단서조항일련번호 단서조항명 기준규격 기준규격요약 유효개시일 유효종료일 출처 유효자리 판정형식코드 판정형식명 최대값 최대값구분코드 최대값구분명 최소값 최소값구분코드 최소값구분명 선택형적합코드 선택형적합명 선택형부적합코드 선택형부적합명 미생물2N 미생물2C 미생물2M 미생물3M 세부항목포함여부 위해여부 중점검사시험항목여부 감시시험항목여부 공전외시험항목여부 자품검사시험항목여부 단위코드 단위명 수정사유 최종수정일시
2026000994 D0809100000000 말티톨액 A10004 강열잔류물 0.1이하 이 품목 3g을 취하여 강열잔류물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.1% 이하이어야 한다. 20241118 99991231 「식품첨가물의 기준 및 규격」(고시 제2024-56호, 2024.10.2.) 1 01 최대/최소 0.1 01 이하 N N N N N N 001 %
2026000995 D0809100000000 말티톨액 B10001 납 1.0이하 납 : 이 품목 5g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026000996 D0809100000000 말티톨액 B20004 니켈 2.0이하 니켈 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026000997 D0809100000000 말티톨액 A10029 성상 적합 이 품목은 무색투명한 점조성 액체 또는 백색의 결정성 덩어리이다. 이 품목은 냄새가 없으며 단맛을 가지고 있다. 20241118 99991231 「식품첨가물의 기준 및 규격」(고시 제2024-56호, 2024.10.2.) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026000998 D0809100000000 말티톨액 A10030 수분 31이하 이 품목의 수분은 수분정량법(칼-피셔법)에 따라 시험할 때, 그 양은 31% 이하이어야 한다. 20241118 99991231 「식품첨가물의 기준 및 규격」(고시 제2024-56호, 2024.10.2.) 0 01 최대/최소 31 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026000999 D0809100000000 말티톨액 B90123 염화물 적합 염화물 : 이 품목 10g을 취하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N염산 1.5mL에 대응하는 양 이하이어야 한다. 20241118 99991231 「식품첨가물의 기준 및 규격」(고시 제2024-56호, 2024.10.2.) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026001000 D0809100000000 말티톨액 A30062 함량 적합 이 품목을 무수물로 환산한 것은 총 수소화당류 99.0% 이상 및 말티톨 50.0% 이상을 함유한다. 20241118 99991231 「식품첨가물의 기준 및 규격」(고시 제2024-56호, 2024.10.2.) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026001001 D0809100000000 말티톨액 A30063 확인시험 적합 (1) 이 품목은 물에 매우 잘 녹고, 에탄올에는 약간 녹는다. (2) 이 품목 25～50mg을 물 20mL에 녹인 것을 시험용액으로 하여 「D-말티톨」의 확인시험 (4)에 따라 시험한다. 20241118 99991231 「식품첨가물의 기준 및 규격」(고시 제2024-56호, 2024.10.2.) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026001002 D0809100000000 말티톨액 A10056 환원당류 50이하 환원당류 : 이 품목 약 7g을 정밀히 달아 「D-말티톨」의 순도시험 (1)에 따라 시험할 때, 산화동의 무게는 50mg 이하이어야 한다. 20241118 99991231 「식품첨가물의 기준 및 규격」(고시 제2024-56호, 2024.10.2.) 0 01 최대/최소 50 01 이하 N N Y N N N 027 mg
2026001003 D0809100000000 말티톨액 B90223 황산염 적합 황산염 : 이 품목 10g을 취하여 황산염시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 황산 2mL에 대응하는 양 이하이어야 한다. 20241118 99991231 「식품첨가물의 기준 및 규격」(고시 제2024-56호, 2024.10.2.) 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N
2026001004 D0809200000000 메타인산나트륨 A30006 건조감량 5이하 이 품목을 110℃에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 5% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 0 01 최대/최소 5 01 이하 N N Y N N N 001 %
2026001005 D0809200000000 메타인산나트륨 B10001 납 4.0이하 이 품목 5.0g을 정밀히 달아 150mL 비이커에 넣고 물 30mL를 가하고 염산을 소량씩 검체가 충분히 녹을 때까지 가해 준 다음 다시 염산 1mL를 추가한다. 이를 약 5분 동안 끓이고 식힌 다음 물을 가하여 약 100mL가 되도록 하고 수산화나트륨용액(1→4) 또는 염산(1→4)을 사용하여 pH 2～4로 조정한다. 이 액을 250mL 분액깔대기에 옮긴 후 물을 가하여 약 200mL로 한 다음 2% 피롤리딘디티오카바민산암모늄(ammonium pyrolidine dithiocarbamate)용액(2→100) 2mL를 가하여 흔들어 섞어 준다. 이에 클로로포름 20mL씩으로 2회 추출하고 추출액을 수욕상에서 증발건고한 다음 잔류물에 질산 3mL를 가하고 거의 건고될 때까지 가열한다. 이에 질산 0.5mL 및 물 10mL를 가한 다음 최종액이 3～5mL가 될 때까지 농축한 후 물을 가하여 10mL로 한 액을 시험용액으로 하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026001006 D0809200000000 메타인산나트륨 B90063 불소화물 10 이하 이 품목 1g을 정밀히 달아 「구연산칼슘」의 순도시험 (8)에 따라 시험한다(10mg/kg 이하). 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 0 01 최대/최소 10 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026001007 D0809200000000 메타인산나트륨 B10003 비소 4.0이하 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 4.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026001008 D0809200000000 메타인산나트륨 A10029 성상 적합 이 품목은 무～백색의 유리모양의 덩어리, 편 또는 백색의 섬유상의 결정 또는 분말이다 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026001009 D0809200000000 메타인산나트륨 B10004 수은 1.0이하 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026001010 D0809200000000 메타인산나트륨 B10007 카드뮴 1.0이하 납 순도시험의 시험용액을 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0mg/kg 이하이어야 한다. 20251126 99991231 식품첨가물 공전(제2025-76호, 2025.11.26) 1 01 최대/최소 1.0 01 이하 N N Y N N N 034 mg/kg
2026001011 D0809200000000 메타인산나트륨 A30062 함량 60.0~83.0 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 오산화인(P2O5＝141.95)으로서 60.0%～83.0%를 함유한다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N Y N N N 001 %
2026001012 D0809200000000 메타인산나트륨 A30063 확인시험 적합 (1)이 품목의 수용액(1→40)을 묽은초산 또는 수산화나트륨시액으로 약산성으로 하고 난백시액 5mL를 가하면 백색의 침전이 생긴다. (2) 이 품목의 수용액(1→20)은 확인시험법 중 나트륨염의 반응을 나타낸다. 20140101 99991231 02 적/부텍스트 01 적합 02 부적합 N N N N N N
2026001013 D0809300000000 메타인산칼륨 A10003 강열감량 2.0이하 이 품목을 105℃에서 4시간 건조한 다음 550℃에서 30분간 강열할 때, 그 감량은 2.0% 이하이어야 한다. 20140101 99991231 1 01 최대/최소 2.0 01 이하 N N Y N N N 001 %
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